Przepisy na Sosy do dań
621 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy.
Czytaj więcejCukinia to pyszne warzywo, które zyskało swą popularność ze względu na dostępność i łatwość wykorzystania w kuchni. I choć sezon na cukinie zaczyna się w sierpniu i trwa do końca lata, to jej smakiem możecie delektować się cały rok.
Czytaj więcej
Sosy do dań
Sosy do dań to doskonałe dodatki, które podkreślają smak i nadają wspaniały aromat. Ich wybór jest ogromny, więc ważne jest, by wybrać taki, który będzie pasował do pozostałych składników. Do pieczonych mięs, np. wieprzowiny albo wołowiny, doskonale będą pasowały sosy ciemne. Do schabu przygotuj np. sos majerankowy, a do rolad z owocami – sos śliwkowy. Jest bardzo gęsty, pachnący przyprawami korzennymi i suszonymi śliwkami – idealny na świąteczny lub noworoczny obiad. Do jagnięciny spróbuj winnego sosu marsala albo ciemnego sosu z zielonego pieprzu. Z kolei jasne sosy pieczeniowe serwuj do mięs drobiowych. Urozmaicaj ich smak. Dobrym sposobem będzie dodatek drobno posiekanego koperku, który dobrze będzie komponował się z delikatnym filetem z indyka albo pieczonym w całości kurczakiem. Jednym z najpopularniejszych i najbardziej uniwersalnych sosów jest grzybowy. Pieczarkowy, borowikowy, z boczniaków, kurkowy i intensywnie pachnący sos z suszonych grzybów. Doskonałe do zawijanych zrazów, pulpetów, mięs duszonych, a także do potraw mącznych. Kopytka, naleśniki, makaron – sos grzybowy będzie do nich pasował, bez względu na to, z jakich składników go przygotujesz. Wyjątkowo dobrze pasuje do kaszy gryczanej pod każdą postacią, a także do faszerowanych nią warzyw, np. do papryki faszerowanej kaszą gryczaną i grzybami. Bardzo uniwersalnym sosem jest także beszamel, często stosowany do zapiekania. Jest składnikiem słynnej greckiej moussaki, w której plastry bakłażana i warstwy mielonego mięsa zapieka się pod tym sosem. Przekłada się nim także płaty makaronu w lasagne. Jeśli szukasz sposobu na sos do dań, który bardzo mocno wyróżni się smakiem, przygotuj salsę, pomidorowy sos meksykański. Urozmaicisz go także innymi składnikami, np. oliwkami, papryczką chili albo owocami – dobrym przykładem może być salsa z fig z kolendrą i chili. Salsa doskonale pasuje do nachosów, tortilli, tostów oraz ryb. Sprawdź nasze przepisy na różnorodne sosy do dań z różnych zakątków świata i dodaj smaku swoim potrawom.