Zrazy zawijane to jeden z najpopularniejszych sposobów na przyrządzenie wołowiny. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować tę klasyczną potrawę. Będziesz do niej potrzebować dobrej jakości chudego mięsa wołowego, najlepiej z udźca. Pokrój je w cienkie plastry i rozbij starannie tłuczkiem do mięsa, umieszczając je wcześniej między kawałkami folii spożywczej. Aby wołowina nabrała bardziej wyrazistego smaku, natrzyj kotlety mieszanką suszonego majeranku, ostrej musztardy sarepskiej oraz przyprawy do mięs. Gotowe zrazy podawaj na gorąco z dodatkiem kaszy gryczanej polanej powstałym podczas duszenia sosem.

Dla kogo?

Zrazy wołowe to danie dla miłośników polskiej kuchni. Klasyczne zrazy zawijane przypadną do gustu całej rodzinie, a dzięki aromatycznemu farszowi zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Na jaką okazję?

Zrazy sprawdzą się podczas niedzielnego obiadu czy świątecznego stołu. Zrazy zawijane to również doskonała opcja na przyjęcie gości – można je przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.

Czy wiesz, że?

Przepis na zrazy wołowe pochodzi z kuchni staropolskiej i pierwotnie był daniem szlacheckim. Zrazy zawijane można przygotować również z innych rodzajów mięsa – świetnie sprawdzą się zrazy z indyka czy kurczaka.

Dla urozmaicenia

Klasyczne zrazy wołowe zawijane możesz wzbogacić różnymi dodatkami do farszu. Zrazy wołowe zyskają nowy smak dzięki grzybom, kapuście kiszonej czy suszonemu pomidorowi.

Polecamy również inne przepisy na dania mięsne: burrito z mięsem mielonym i zapiekankę gyros z makaronem – sprawdź, jak je przygotować!