Składniki
400 gramów
10 plastrów
2 łyżki
2 sztuki
2 sztuki
2 łyżki
1 łyżka
1 sztuka
2 łyżki
100 mililitrów
4 ziarna
3 sztuki
1 szczypta
400 mililitrów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wołowinę na zrazy pokrój w cienkie plastry i ułóż je między kawałkami folii spożywczej. Mięso rozbij dobrze tłuczkiem.
Krok 2
Rozbite mięso oprósz przyprawą Knorr, następnie posmaruj musztardą i posyp majerankiem. Na wierzchu każdego kawałka wołowiny ułóż plasterek boczku, kiszonego ogórka i podsmażoną cebulę. Całość zroluj, zakładając boki mięsa do środka. Zrazy zabezpiecz wykałaczką, aby się nie rozwinęły podczas smażenia.
Krok 3
Rozbite mięso oprósz przyprawą Knorr, następnie posmaruj musztardą i posyp majerankiem. Na wierzchu każdego kawałka wołowiny ułóż plasterek boczku, kiszonego ogórka i podsmażoną cebulę. Całość zroluj, zakładając boki mięsa do środka. Zrazy zabezpiecz wykałaczką, aby się nie rozwinęły podczas smażenia.
Krok 4
Na koniec gotowy sos dopraw kostką rosołową drobiową Knorr, która podkreśli smak duszonego mięsa. Zrazy podawaj z kaszą gryczaną.
Dobra rada:
Zrazy wołowe to danie, które można przygotować dzień wcześniej – będą jeszcze bardziej aromatyczne. Klasyczne zrazy zawijane podawaj z ziemniakami i surówką z kapusty.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.
Czytaj więcejDomowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy? Zapoznaj się z prostymi poradami szefa kuchni, które zebraliśmy w naszym poradniku.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Zrazy zawijane
Zrazy zawijane to jeden z najpopularniejszych sposobów na przyrządzenie wołowiny. Dzięki temu przepisowi dowiesz się, jak przygotować tę klasyczną potrawę. Będziesz do niej potrzebować dobrej jakości chudego mięsa wołowego, najlepiej z udźca. Pokrój je w cienkie plastry i rozbij starannie tłuczkiem do mięsa, umieszczając je wcześniej między kawałkami folii spożywczej. Aby wołowina nabrała bardziej wyrazistego smaku, natrzyj kotlety mieszanką suszonego majeranku, ostrej musztardy sarepskiej oraz przyprawy do mięs. Gotowe zrazy podawaj na gorąco z dodatkiem kaszy gryczanej polanej powstałym podczas duszenia sosem.
Dla kogo?
Zrazy wołowe to danie dla miłośników polskiej kuchni. Klasyczne zrazy zawijane przypadną do gustu całej rodzinie, a dzięki aromatycznemu farszowi zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Zrazy sprawdzą się podczas niedzielnego obiadu czy świątecznego stołu. Zrazy zawijane to również doskonała opcja na przyjęcie gości – można je przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem.
Czy wiesz, że?
Przepis na zrazy wołowe pochodzi z kuchni staropolskiej i pierwotnie był daniem szlacheckim. Zrazy zawijane można przygotować również z innych rodzajów mięsa – świetnie sprawdzą się zrazy z indyka czy kurczaka.
Dla urozmaicenia
Klasyczne zrazy wołowe zawijane możesz wzbogacić różnymi dodatkami do farszu. Zrazy wołowe zyskają nowy smak dzięki grzybom, kapuście kiszonej czy suszonemu pomidorowi.
Polecamy również inne przepisy na dania mięsne: burrito z mięsem mielonym i zapiekankę gyros z makaronem – sprawdź, jak je przygotować!
