PRZEPISY.PL

Zrazy wołowe w sosie własnym najbardziej lubimy z orzechową kaszą gryczaną. Polska kuchnia w najlepszym wydaniu.

Zrazy wołowe w sosie własnym - autor: przepisy.pl

Zrazy wołowe w sosie własnym

  • 60
  • 4
  • Łatwe
  • 0
96
osób dodało do Mniamlisty
96
osób dodało do Mniamlisty

Składniki

  • udziec wołowy600 g
  • Przyprawa do mięs Knorr10 g
  • ogórek kiszony2 szt
  • boczek4 plastry
  • musztarda sarepska3 łyżki
  • ziele angielskie2 szt
  • liść laurowy2 szt
  • cebula1 szt
  • szałwia4 szt
  • woda lub bulion drobiowy400 ml
  • mąka pszenna10 g
  • margaryna10 g
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz do smaku
Zrazy wołowe w sosie własnym – krok 1

Krok 1

Mięso pokrój wzdłuż włókien i lekko rozbij. Obsyp z obu stron przyprawą Knorr. Z jednej strony posmaruj musztardą.
Zrazy wołowe w sosie własnym – krok 2

Krok 2

Ogórki pokrój w słupki, cebulę obierz i pokrój w grube piórka.
Zrazy wołowe w sosie własnym – krok 3

Krok 3

Na mięsie po stronie musztardy ułóż najpierw plaster boczku, tak żeby nie wystawał za mięso, następnie słupek ogórka, piórka cebuli i listek szałwii. Zawiń całość jak roladę i zepnij wykałaczką.
Zrazy wołowe w sosie własnym – krok 4

Krok 4

Obsmaż zrazy z każdej strony. Pozostałą cebulę posiekaj, wrzuć do garnka i przesmaż na złoto, dodaj zrazy wraz z tłuszczem, na którym się smażyły, podlej wodą lub bulionem, dodaj ziele angielskie i liść laurowy, dopraw solą i pieprzem. Duś do zmięknięcia mięsa około 30 minut.
Zrazy wołowe w sosie własnym – krok 5

Krok 5

Gotowe mięso wyjmij z garnka. Z sosu, który powstał podczas gotowania, zdejmij nadmiar tłuszczu. Odparuj pół płynu, żeby powstał sos. W razie konieczności dodaj do sosu mąkę rozrobioną z wodą i zahartowaną sosem. Dodawaj stopniowo, żeby sos nie wyszedł za gęsty. Podawaj zrazy oblane sosem.

Więcej przepisów z tym produktem

Przyprawa do mięs KnorrZobacz wszystkie

Komentarze (0)

Podobne przepisy:

34
osoby dodały do Mniamlisty
60''
5
Łatwe
826
osób dodało do Mniamlisty
60''
4
Łatwe
26
osób dodało do Mniamlisty
45''
4
Łatwe
211
osób dodało do Mniamlisty
90''
8
Średnie