Suszone pomidory nie tylko nie tracą swoich właściwości podczas procesu przygotowywania, ale dodatkowo zyskują intensywny smak i aromat. Ich najlepszy rodzaj to te, które suszone są na słońcu i zalewane oliwą z oliwek. Wybierz jedną z dostępnych wersji, np. w oliwie z dodatkiem czosnku lub pikantniejszych przypraw. Aby dip uzyskał intensywniejszy smak, dodaj do niego kapary. W zależności od tego, jak wyraziste potrawy lubisz, wsyp także odpowiednią ilość papryczki chili i czosnku (pamiętaj jednak, że składniki te znacznie zyskają na intensywności po odstawieniu dipu na jakiś czas). Składnikiem, który idealnie pasuje do suszonych pomidorów, jest bazylia – przed dodaniem posiekaj jej świeże listki, dzięki czemu uwolnisz ich aromat i wzmocnisz smak. Całość uzyska gładką konsystencję dzięki dodatkowi majonezu i serka. Gotowy dip dopraw sokiem z cytryny i podawaj ze słonymi krakersami, świeżymi warzywami pokrojonymi w słupki, jajkami na twardo, chrupiącą bagietką lub ciemnym chlebem. Życzymy smacznego.