Sos do pieczeni z czosnkiem i pietruszką
1
Krok 1Czosnek posiekaj drobno i rozetrzyj na desce nożem.
Krok 2Na rozgrzanym oleju podsmaż czosnek, wlej 250 ml ciepłej wody i dodaj esencję, dzięki której sos będzie gęsty i dobrze doprawiony. Sos gotuj 2-3 minuty.
Krok 3W trakcie gotowania dodaj posiekaną natkę pietruszki. Gotowy sos podawaj do pieczonych mięs, np. karkówki.
Przygotowując mięso do pieczenia, obsmaż je najpierw z każdej strony, a powstały na patelni sok ze smażenia wykorzystaj do przygotowania sosu.
Sos do pieczeni z czosnkiem i pietruszką
Pieczone mięsa zyskują pełnię smaku, kiedy połączysz je z gęstym i aromatycznym sosem. Do czerwonych mięs, takich jak wieprzowina, wołowina czy dziczyzna, najlepiej pasują sosy ciemne, zaś do białych – jasne. Proponowany w tym przepisie sos do pieczeni z czosnkiem i pietruszką podkreśli charakter np. rolad wołowych z boczkiem i ogórkiem kiszonym, schabu oraz szpikowanej słoniną sztufady wołowej. Wykorzystaj czas, w którym mięso znajdzie się w piekarniku albo na patelni i przyrządź ten znakomity sos. Zacznij od posiekania czosnku, a następnie rozetrzyj go na desce, żeby uwolnić z niego pełnię smaku. Podsmaż go, dodaj wodę i esencję do sosu pieczeniowego. Gotuj sos przez chwilę, żeby odparować z niego część wody, a kiedy będzie już aksamitny, dołącz posiekaną drobno natkę pietruszki i wymieszaj. Gotowy sos pieczeniowy przelej do eleganckiej sosjerki albo polej nim mięso na półmisku. Przygotuj ten dodatek i przekonaj się, że sprawdzi się na wiele okazji i na stałe zagości w Twoim świątecznym menu.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.