Składniki
1 sztuka
1 sztuka
2 łyżki
2 łyżki
1 łyżka
1 łyżka
1 sztuka
1 pęczek
100 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na patelni, na której przygotowywane było mięso, na rozgrzanym tłuszczu zeszklij drobno posiekaną szalotkę, dodaj posiekany czosnek chwile całość smaż dodaj obie musztardy, wlej 300 ml ciepłej wody.
Krok 2
Dodaj esencję, dzięki której sos będzie gęsty i dobrze doprawiony. Całość dokładnie wymieszaj upewniając się, że esencja zupełnie się rozpuściła. Wszystko razem gotuj aż sos zgęstnieje, dopraw do smaku sosem Worcester, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki .
Krok 3
Tuż przed podaniem do gorącego sosu dodaj masło i energicznie mieszaj, tak aby połączyć je z sosem na gładką emulsję.
Dobra rada:
Aksamitny , jasnobrązowy sos z kiełkami ziaren gorczycy i natka pietruszki o zdecydowanym musztardowo-pieczeniowym smaku. Idealny do pieczeni z cielęciny wołowiny ,wieprzowiny. Pasuje również do drobiu, indyka czy kurczaka.
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Mrożenie zupy to doskonały sposób na zrobienie zapasów. Ta metoda przyda się również wtedy, gdy zrobicie zbyt duże porcje i nie chcecie wyrzucać jedzenia. Jest jedno „ale”! Nie wszystkie zupy mogą być zamrożone, ponieważ wiele zależy od składników, które są w nich zawarte.
Czytaj więcejJesteście smakoszami tradycyjnej, polskiej kuchni? W takim razie z pewnością ciężko Wam się oprzeć pysznym gołąbkom. Nie jest to potrawa trudna do przyrządzenia, lecz potrafi sprawić nie lada problemy.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Sos musztardowy
Aksamitny sos musztardowy z wyraźnie wyczuwalnymi ziarnami gorczycy będzie idealnym dodatkiem do pieczonych mięs, ale równie dobrze sprawdzi się jako uzupełnienie dań mącznych. Przygotujesz go wyjątkowo szybko, wykorzystując do tego patelnię, na której wcześniej smażone było mięso. Użycie szalotki, czosnku i drobno siekanej natki pietruszki nada całości wyrazistego charakteru. Smak dodatkowo urozmaici wykorzystanie dwóch rodzajów musztard – Dijon oraz francuskiej. Głębię smaku wydobędą bulion i sos Worcester, który przygotowywany jest z anchois, tamaryndowca, octu spirytusowego i melasy. Gotowym sosem musztardowym polej przygotowaną przez siebie pieczeń cielęcą lub wieprzową czy schab. Możesz też podać go do pierogów z mięsem, klusek śląskich lub kopytek, które dzięki niemu nabiorą zdecydowanego smaku. Nadaje się również do dań makaronowych oraz tych przyrządzanych z wykorzystaniem kasz. Przygotuj go według naszego przepisu, używaj do wielu potraw i pamiętaj, by podzielić się swoją opinią.
