Krem jest w stanie odmienić wizerunek każdej słodkości. Od babeczek, poprzez pączki aż do kruchych wypieków. Mimo to większość kucharzy pewnie zgodzi się ze stwierdzeniem, że to torty są królami kremowych deserów. Puszyste biszkopty przełożone apetyczną, kolorową masą budyniową bądź kremem z mascarpone zamieniają się w rarytas, który uświetni najbardziej uroczyste spotkanie przy stole. Kremy do tortów można przygotowywać z najróżniejszych składników. Jak zrobić krem do tortu, który zachwyci każdego smakosza? Prezentujemy kilka naszych pomysłów. Życzymy słodkiego, miłego pieczenia!

Idealna masa do tortu – jak zrobić?

Przygotowanie kremu, który będzie perfekcyjnym uzupełnieniem tortu, nie jest zadaniem tylko dla wprawionych cukierników. Jak zrobić krem do tortu? Należy pamiętać, by nie był zbyt rzadki – wsiąknie w miękkie ciasto i ze spektakularnego efektu nici. Masa do tortu powinna być puszysta, ale jednocześnie stabilna i dość zwarta.

Z budyniem za pan brat

Krem budyniowy do tortu to jeden z najbardziej lubianych przez kucharzy i smakoszów dodatków. Bardzo dobrze smakuje w różnego rodzaju wypiekach, a jego zrobienie nie jest skomplikowane. Przekonajcie się sami!

Porcję budyniu (zazwyczaj do ciasta potrzebne są co najmniej 2 opakowania) przyrządźcie zgodnie z instrukcją producenta. Mieszajcie go często, by nie przywarł do garnka. Poczekajcie, aż ostygnie. W tym czasie zmieszajcie masło (ważne, by miało temperaturę pokojową) z cukrem pudrem oraz cukrem wanilinowym. Następnie niewielkimi porcjami dodawajcie budyń i cały czas miksujcie. Wyeliminujcie wszystkie grudki w budyniowej masie. Oto podstawowy przepis na masę budyniową do tortu.

Śmietanka towarzyska

Klasyka, która zawsze jest w modzie. Śmietankowy krem do tortu posłuży nie tylko do przełożenia warstw biszkoptu, ale także do dekoracji wypieku. Wystarczy najprostszy rękaw cukierniczy, by tworzyć efektowne ozdoby. Zacznijmy jednak od początku.

Aby zrobić krem śmietankowy do tortu potrzebne będą: śmietanka kremówka i serek mascarpone. Zadbajcie o to, by były porządnie schłodzone w lodówce. Składniki miksujcie do czasu uzyskania kremowej, dość sztywnej konsystencji – śmietankowa masa gotowa!

Mascarpone dobry na wszystko

Włoski ser jest wprost stworzony do wypieków. Dlatego pojawia się po raz kolejny w naszych propozycjach. Tym razem stawiamy na krem z mascarpone bez śmietany. Oprócz serka potrzebujecie cukru pudru, margaryny do pieczenia oraz soku z cytryny.

Margarynę utrzyjcie z cukrem pudrem, następnie wymieszajcie z mascarpone. Na końcu przygotowywania, do masy z serkiem mascarpone dodajcie sok z cytryny. Prawda, że prosto?

Jego wysokość tort

Chcecie poznać wszystkie sekrety związane z przygotowaniem idealnego kremu do tortu? Korzystajcie z naszych sugestii do woli! Za sprawą bezglutenowego torciku z owocami przećwiczycie zrobienie kremu, w którym główną rolę gra mascarpone. Podczas eksperymentów nie zapominajcie o sprawdzonym rozwiązaniu, czyli torcie czekoladowym. Niebywale uniwersalny, pasuje do każdej okazji.

Chcecie podać coś naprawdę spektakularnego? Kolorowy torcik mango zapewni Wam tytuł mistrza wypieków i słodkości. Wolicie mniej ekstrawaganckie, ale za to eleganckie opcje? Zwróćcie uwagę na przepis na czekoladowy tort naleśnikowy z różą, który prezentuje się niezwykle wytwornie i zachęci Was, by zrobić krem, który zachwyci każdego.

Z tortem leśnym mchem poczujecie się jak na łonie natury. Przy okazji udowodnicie niedowiarkom, że szpinak może być naprawdę wyborny. Letnim przebojem okaże się placek z galaretką z zachęcającą warstwą owoców i galaretki. Korzystajcie z dobrodziejstw wakacyjnych smakołyków, próbując torcik z bitą śmietaną i mascarpone. Torty z kremem to wypieki, które nie są zarezerwowane wyłącznie na przyjęcia urodzinowe!