Kremowa klasyka w ciastach kokosowych
Ciasta kokosowe należą do bardzo popularnych i lubianych wypieków. Wiele z nich przekłada się słodkim kremem mlecznym lub budyniowym, do którego dobrze pasuje dodatek chrupiących wiórków kokosowych. To składnik, dzięki któremu każda propozycja deserowa nabierze wyrazistego smaku. Dobrym przykładem jest puchate ciasto. Delikatny placek połączony jest tu z budyniowym kremem oraz prażonymi wiórkami kokosowymi, co stanowi połączenie proste i wyjątkowo smaczne. Z kolei w cieście kokosowym słodki smak kokosu możesz przełamać kwaskowatymi owocami, takimi jak maliny, porzeczki czy truskawki. Jeśli chcesz, świeże owoce z powodzeniem zastąpisz mrożonymi lub musem. Biały krem i kolorowe owoce dobrze się razem skomponują i stworzą ciasto odpowiednie na uroczyste okazje, w tym Walentynki.
Dobrym sposobem dekorowania wypieków są również pianki cukrowe. Łącząc je z kokosowymi wiórkami, przygotuj słodkie zajączki. To babeczki, które dzięki wiórkom kokosowym przypominają puchate zwierzątka – na pewno spodobają się najmłodszym. Będą odpowiednim ciastem na Walentynki i wiele innych okazji.
Kokos i czekolada – romantyczny duet
Czekolada to lubiany składnik wielu ciast i deserów. Ta z dodatkiem kakao jest dodatkowo uważana za afrodyzjak – sięgnij więc po nią w Walentynki. W ciastach kokosowych występuje pod wieloma postaciami, np. jako polewa. Po roztopieniu czekolady w kąpieli wodnej, polej nią wierzch placka, tak jak w cieście kokosowo-czekoladowym. Ciasta na Walentynki ozdobisz również świeżymi lub kandyzowanymi owocami – w tej roli sprawdzą się szczególnie mandarynki i pomarańcze, lekko przełamujące kokosową i czekoladową słodycz. Dobrym sposobem będzie również przykrycie czekoladowego ciasta chrupiącą kokosową bezą. Takie rozwiązanie wykorzystaj, przygotowując ambasadora z truskawkami. Ciekawy smak uzyskasz, jeśli posypiesz bezę płatkami migdałów. Kokos to także popularna posypka do pralinek, trufli i bajaderek. Kulki z herbatników - pyszne, niewielkie czekoladowe kuleczki, otoczone wiórkami to szybkie i smaczne rozwiązanie bez pieczenia – do przygotowania w ostatniej chwili przed walentynkową kolacją.
Kokosowo-owocowe Love
Zastanawiając się nad wyborem odpowiedniego ciasta kokosowego, sprawdź te przepisy, w których głównymi składnikami są, oprócz oczywiście kokosu, soczyste owoce. Ciasto nektarynkowo-kokosowe przygotujesz, używając zarówno świeżych owoców, jak i tych mrożonych oraz z puszki. Nektarynki zastąpić możesz ewentualnie brzoskwiniami czy malinami. Wyrazisty kokosowy smak nadają temu wypiekowi nie tylko wiórki, które tworzą chrupiący wierzch, ale i mleko kokosowe, będące składnikiem ciasta. Jest delikatnie słodkie, o wyraźnie kokosowym posmaku, więc z pewnością nada całości odpowiedniego wyrazu i konsystencji. Po owoce sięgnij również, przygotowując kokosową piankę z truskawkami. Spód zrobisz na bazie herbatników lub biszkoptów, ciasto nie wymaga więc pieczenia, a jedynie schłodzenia w lodówce. Jest niezwykle apetyczne, a dzięki swojej delikatnej, puszystej konsystencji będzie idealnym zwieńczeniem romantycznej kolacji. Podobnie wygląda deser jaglany migdałowo-truskawkowy. To ciasto kokosowe bez pieczenia, z pysznym kremem na bazie kaszy jaglanej i mleka kokosowego – świetne rozwiązanie dla osób lubiących kuchenne eksperymenty. W obydwu ciastach truskawki zastąpisz równie dobrze innymi owocami, np. jagodami lub malinami.
Bezglutenowe ciasto kokosowe
Jeśli poszukujesz przepisu na kokosowe ciasto bezglutenowe, spróbuj babki cytrynowej z kokosem. Z podstawowego przepisu z łatwością zrobisz też ciasto o smaku pomarańczowym. Forma babki to tylko propozycja nie tylko na Wielkanoc. Na Walentynki upiecz to ciasto w formie serca i udekoruj różowym lukrem. Przed podaniem posyp je cukrem pudrem lub polej białą czekoladą. Możesz podawać z dodatkiem konfitury, ale ciasto będzie dobrze smakować również z gorącą czekoladą. Pamiętaj o tym, że wszystkie składniki, nie tylko mąka, powinny być bezglutenowe, dobrze zatem sprawdź ich skład.
Jeśli szukasz sposobu na deser w czasie romantycznej walentynkowej kolacji, lub chcesz po prostu sprawić komuś radość, ciasto kokosowe z pewnością będzie dobrym pomysłem. Skorzystaj z naszych inspiracji i znajdź przepis idealny dla bliskiej Ci osoby. Smacznego!
