Jakie sałatki sprawdzą się na lunch?
Sałatki znajdują się w kulinarnych trendach od dawna. Nie zanosi się jednak na to, by moda na nie przeminęła. Zmieniają się jedynie ich składniki. Obecnie na nowo odkrywa się niektóre z tzw. zapomnianych warzyw. Wśród nich znajduje się na przykład jarmuż. Warto zainteresować się sałatką z jarmużem. Połączenie przepiórczych jaj, suszonych pomidorów i orzeszków pinii będzie nie tylko dobrze wyglądać, ale przede wszystkim smakować. Składniki dobrze komponują się z sosem, który łatwo przygotować z majonezu i odpowiednich przypraw. Warta uwagi jest też sałatka z awokado i surimi. Główne składniki tej potrawy pasować będą do mango i sosu z pikantnego keczupu.
Pomysłowe kanapki do pracy
Warte polecenia są kanapki, które doprawia się sosami. Takie jak np. samba, czosnkowy czy majonezowy będą najbardziej uniwersalne. Podasz z nimi nie tylko jajko, szynkę, pomidora, ale również grillowanego bakłażana lub wołowinę. Pamiętaj, aby przygotowany sandwicz był przykryty pieczywem. Dzięki temu będzie poręczniejszy, a sos się nie wyleje. Dobrze sprawdzą się bułki lub kromki chleba. Przekonasz się o tym, przygotowując kanapkę z grillowaną wołowiną.
Oryginalne kanapki przygotujesz też z popularnych składników, np. jajek. Warto wykorzystać je do przygotowania bezglutenowej kanapki z pastą jajeczną z ogórkiem i rzodkiewką. Sprawdzą się szczególnie jajka po benedyktyńsku, które warto serwować na zarumienionej kajzerce razem z warzywnymi kiełkami.
Wrapy - zawijane kanapki
Kolejnym lunchowym trendem są wrapy. Nic dziwnego - łatwo je przyrządzić, zapakować i zabrać ze sobą w dowolne miejsce. Powstają z zawiniętego w placek tortilli farszu, który można przygotować z różnych składników, np. ryżu basmati, krewetek czy awokado. Wart uwagi jest przepis na tortilla z marynowanym łososiem. Połączenie wędzonej ryby z pikantną papryczką jest gwarantem wyrazistego smaku przekąski. Inną, równie ciekawą propozycją będzie kanapka wrap z warzywami. Kruche składniki będą dobrze komponowały się ze sobą, a użycie sosu majonezowo-keczupowego nada wrapowi charakteru. Co ciekawe, tortille możesz również grillować, dzięki czemu będą bardziej chrupiące, jak w przepisie na wegetariański mix - grillowane tortille z warzywami i kiełkami.
Zupy do pracy?
Na lunch do pracy możesz zabrać również zupy. Bardzo łatwo o ich transport w szczelnych pojemnikach i termosach. Dobrze sprawdzi się zupa pomidorowa z soczewicą i ricottą. Rozgrzeje Cię w chłodny dzień, a w ciepły może być serwowana jako chłodnik. Pamiętaj jedynie o tym, by nie wrzucać do potrawy sera, tylko zapakować go oddzielnie. Możesz zabrać ze sobą także smaczne grzanki lub groszek ptysiowy - oba dodatki będą dobrze pasować do zupy-krem. Inną, wartą rozważenia propozycją na przerwę obiadową będzie paprykowa zupa z pulpetami. Połączenie warzywnego kremu z mięsnym dodatkiem sprawia, że potrawa jest wyjątkowo smaczna.
Inne inspiracje na smaczne lunchboxy
Do swojego lunchboxa, oprócz wymienionych już propozycji, możesz także zapakować inne dania i przekąski. Jeśli lubisz makaron, z pewnością przypadnie Ci do gustu przepis na pesto z jarmużu do chleba, które możesz z nim wymieszać. Sprawdzą się również chrupiące łódeczki z wędzonym łososiem oraz ostrym sosem czosnkowym, do których warto ugotować torebkę brązowego ryżu lub przysmażone na grzanki pieczywo.
Komponując swój idealny lunchbox, pamiętaj o tym, że już samo otwieranie go powinno być przyjemne. Zadbaj zatem o estetykę przygotowanych przez Ciebie przekąsek i dań - mają nie tylko smakować, ale również wyglądać. Niech drugie śniadanie stanie się Twoim osobistym rytuałem i miłym akcentem każdego dnia.
