Krok 1

Do niewielkiej miski przełóż majonez Hellmann's, jogurt, mleko, sok z cytryny, musztardę dijon oraz przyprawę uniwersalną Knorr. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj na jednolitą masę, a następnie wstaw do kuchenki mikrofalowej na 30 sekund używając maksymalnej mocy. Powstały w ten sposób sos wymieszaj trzepaczką na gładko.

Krok 2

Kajzerki przekrój na pół i opiecz w piekarniku lub na patelni. Aby nabrały chrupkości, możesz na patelnię dać odrobinę masła i obsmażyć bułeczki wewnętrzną częścią do dołu. W średniej wielkości garnku zagotuj litr wody z octem i szczyptą soli. Na gotującą się wodę wybij jaja ze skorupek, gotuj 2-3 minuty aż białko się zetnie. Ugotowane jaja przełóż na chwilę do zwykłej wody, aby wypłukać nadmiar octu.

Krok 3

Na patelni rozłóż plastry boczku i obracając na drugą stronę obsmaż na chrupko. Gdy będą gotowe, przełóż je na papierowy ręcznik, żeby ociekły z tłuszczu. Na opieczonych połówkach bułki ułóż plastry boczku, a następnie ostrożnie układaj ugotowane jajka, dbając o to, by nie uszkodzić płynnego żółtka. Wszystkie porcje polej jeszcze gorącym sosem i oprósz odrobiną grubo mielonego pieprzu. Jajka po benedyktyńsku podawaj natychmiast po przygotowaniu.