Składniki
10 sztuk
120 gramów
500 mililitrów
1 sztuka
1 łyżeczka
150 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Do naczynia miksującego włóż pistacje. Zmiel 10s.obr. 7.
Krok 2
Dodaj żółtka, cukier, miąższ z wanilii, imbir i wlej śmietankę. Mieszaj 10s/obr. 5, a następnie 8 min/85C/obr. 2
Krok 3
Gotowy krem wylej do porcelanowych foremek od kremu brulle. Naczynka umieść na głębokiej blaszce z piekarnika, wlej do połowy wysokości ciepłą wodę i piecz w 130 stopniach przez ok 1h. Po tym czasie sprawdź czy krem się ściął. Ewentualnie przedłuż pieczenie o kolejne 10-15 minut.
Krok 4
Upieczone brulee dobrze wystudź. Po wierzchu posyp cukrem, opal palnikiem gazowym i podawaj.
Dobra rada:
Brulee możesz udekorować świeżą truskawką, miętą i orzeszkami pistacjowymi.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Kutia to danie, które co roku pojawia się na wigilijnym stole. Nie spotkaliście się nigdy z tym przysmakiem? Najwyższa pora, by to zmienić! Podpowiadamy, z jakich składników można przygotować kutię.
Czytaj więcejBez nich większość osób nie wyobraża sobie kolacji wigilijnej. Uszka są nieodłącznym dodatkiem do tradycyjnego barszczu czerwonego. Kształtne i wypełnione apetycznym nadzieniem są na tyle smaczne, że ich najwięksi miłośnicy zajadają się nimi także podczas świątecznych obiadów.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Pistacjowy Crème brulee
Gdy słyszy się o crème brûlée, od razu przed oczami staje wykwintny deser, podawany w najlepszych restauracjach. Mimo reputacji wyszukanego specjału, jego przygotowanie wcale nie jest kłopotliwe i poradzi sobie z nim nawet początkujący cukiernik. W naszym przepisie waniliowy smak crème brûlée został uzupełniony pistacjami.
Dla kogo?
Pistacjowy crème brûlée przypadnie do gustu osobom, które lubią niebanalne rozwiązania w kuchni. Dla niecierpliwych kucharzy jedynym wyzwaniem będzie czas oczekiwania na degustację, ponieważ pistacjowy deser spędzi w piekarniku około 1 godziny.
Na jaką okazję?
Nadaje się idealnie na wszelkie święta i uroczystości. Pistacjowy crème brûlée pięknie wygląda w porcelanowych naczyniach, a smakuje? Cóż, to będzie niezapomniana uczta.
Czy wiesz, że?
Powszechnie deser crème brûlée uważany jest za francuski wynalazek. Jego ślady pojawiają się również w kuchniach portugalskiej, hiszpańskiej i angielskiej.
Dla urozmaicenia:
Pistacjowy crème brûlée można dodatkowo urozmaicić domową konfiturą lub świeżymi owocami, np. malinami lub borówkami.
