Piaskowe babki wielkanocne
Piaskowe babki wielkanocne cechują się m.in. tym, że są dość proste w przygotowaniu. Sekretem ich wyjątkowej konsystencji jest wykorzystanie mąki ziemniaczanej. Im więcej jej użyjesz, tym wypieki będą bardziej sypkie. Przyrządzając je, należy pamiętać o kilku trikach, które sprawią, że ciasta wyjdą idealne. Zadbaj o to, aby jajka i kostka do pieczenia miały temperaturę pokojową – dzięki temu łatwiej się ze sobą połączą. Pamiętaj też o tym, by piaskowych babek wielkanocnych nie wypiekać w zbyt mocno rozgrzanym piekarniku. Zwykle wystarcza 180⁰ C. Wyższa temperatura może sprawić, że zewnętrzna warstwa ciasta popęka i stanie się twarda. Składniki sypkie – mąkę i proszek do pieczenia należy przesiać przez sito, co sprawi, że masa na ciasto będzie miała spójną konsystencję. Wyjątkowy aromat zapewnią olejki lub przyprawy. Świetnym wyborem będzie wykorzystanie migdałów i wanilii. Użyj tego połączenia, przygotowując babkę z migdałami. Pyszne wielkanocne ciasto przyrządzisz również z dodatkiem przypraw korzennych. Taka będzie np. babka limonkowo-imbirowa. Do jej użycia zastąp cytrynę limonką, a nadasz jej jeszcze bardziej wyjątkowego charakteru. Przystąp do pieczenia, pamiętając o wyżej wspominanych trikach i zaserwuj w najbliższe święta wielkanocne idealne ciasto.
Inne sposoby na babki wielkanocne
Piaskowe babki wielkanocne to niejedyne ciasta, które sprawdzą się na Wielkanoc. Równie smaczna będzie babka z białek, do której nie używa się żółtek jaj. Maślany aromat zapewni jej wykorzystanie masła i mleka. Smak gotowego wypieku dodatkowo podkreśli polewa ze śmietanki i białej czekolady. Inną interesującą propozycją jest babka marchewkowa, która łączy w sobie zalety babki i wilgotnego ciasta marchewkowego. Jej smak świetnie podkreślą cynamon i zmiażdżone orzechy włoskie. Pamiętaj o tym, że pyszne babki wielkanocne przygotujesz również w wersji mini. Babeczki z jabłkami to przykład smacznych i ciekawych słodkich przekąsek. Możesz je udekorować świątecznie np. kremem ze śmietanki i tematycznymi posypkami. Zainspiruj się powyższymi propozycjami, wybierając świąteczne ciasta i ciasteczka.
Jak dekorować babki wielkanocne?
Babki wielkanocne to wypieki szczególne, zadbaj więc o to, aby efektownie się prezentowały. Dzięki odpowiednim dekoracjom będą nie tylko smaczną słodką przekąską, ale również prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Podstawowym sposobem na udekorowanie gotowej babki jest oprószenie jej równomierną warstwą przesianego przez sito cukru pudru. Taka metoda sprawdzi się w przypadku babki dwukolorowej. Dodatkowo udekoruj ją polewą z czekolady deserowej i białej. Innym sposobem jest polanie ciasta lukrem. Wśród tego rodzaju dodatków prym wiodą dwa: cytrynowy oraz królewski. Pierwszy jest półprzezroczysty z wyraźnie wyczuwalną cytrusową nutą. Drugi natomiast cechuje się białym kolorem, który osiąga się dzięki zastosowaniu białek jaj kurzych. Wygląd lukru królewskiego możesz dodatkowo uatrakcyjnić, dodając do niego niewielką ilość barwników spożywczych. Na wiosenne święta przygotuj taki, który będzie utrzymany w odcieniach zieleni i żółci. Wypróbuj tego sposobu, dekorując np. babkę pomarańczową. Zanim lukier na cieście zastygnie, możesz umieścić w nim również dowolne dodatki. Sprawdzą się kandyzowana skórka pomarańczy czy orzechy. Dobrym wyborem będą też polewy – z białej lub gorzkiej czekolady oraz karmelowe. Jak widać, możliwości jest naprawdę wiele, wybierz rozwiązanie najlepsze dla siebie.
Dzięki naszym poradom i inspiracjom przygotujesz perfekcyjne babki wielkanocne, których nie powstydziliby się najlepsi cukiernicy. Zadbaj o to, aby były nie tylko smaczne, ale również efektowne, wykorzystując ulubione bakalie, kolorowe posypki cukiernicze, czekoladę oraz lukier. Za sprawą wiosennych detali podkreślisz wyjątkowy charakter świąt wielkanocnych.
