Rolada makowa przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Rolada makowa

NOWY PRZEPIS

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

5

2 os.
stopień trudności

łatwe

czas przygotowania
120 min.
ilość porcji
10 os.
Drukuj

40 osób wydrukowało

Pobierz pdf

68 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

ciasto:

450 gramów

150 gramów

150 mililitrów

6 sztuk

21 gramów

5 łyżek

0.5 łyżeczki

0.5 łyżeczki

1 sztuka

farsz:

400 gramów

160 gramów

100 gramów

50 gramów

3 łyżki

1 łyżeczka

80 gramów

6 sztuk

lukier:

1 szklanka

4 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Do miski przesiewamy mąkę. Dodajemy drożdże, żółtka, ciepłe mleko, cukier, ziarna z laski wanilii, proszek do pieczenia, sól oraz roztopione masło. Całość wyrabiamy, aż powstanie gładkie ciasto. Formujemy z niego kulę i posypujemy mąką. Odstawiamy na 1 h do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.

Rolada makowa - Krok 1

Krok 2

Mak zalewamy wrzącą wodą i zostawiamy do wystudzenia. Następnie dokładnie odsączamy z nadmiaru wody. Dodajemy kandyzowaną skórkę z pomarańczy, cukier trzcinowy, rodzynki, posiekane orzechy włoskie, płynny miód oraz cynamon. Całość mieszamy. Następnie dodajemy ubite na sztywno białka z jajek, które zostały po przygotowaniu ciasta. Delikatnie mieszamy.

Rolada makowa - Krok 2

Krok 3

Ciasto dzielimy na trzy mniejsze kule.

Rolada makowa - Krok 3

Krok 4

Piekarnik nagrzewamy do 180 C. Kulę rozwałkowujemy na cienki placek i przekładamy na papier do pieczenia. Na środek ciasta przekładamy porcję farszu i rozsmarowujemy. Zostawiamy ok 2 -3 cm wolnego brzegu.

Rolada makowa - Krok 4

Krok 5

Następnie zwijamy ciasto w rulon wraz z papierem do pieczenia. Czynność powtarzamy trzykrotnie. Pieczemy ciasta ok 30-35 min w dość dużych odstępach od siebie.

Rolada makowa - Krok 5

Krok 6

Cukier puder mieszamy z gorącą woda, aż powstanie gęsty lukier bez grudek. Polewamy nim makowce po upieczeniu.

Rolada makowa - Krok 6
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Rolada makowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Rolada makowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Rolada makowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Rolada makowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Rolada makowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Rolada makowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Rolada makowa - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Rolada makowa - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Kontynuując serię blogową o szybkich daniach, dziś chciałbym poruszyć temat sałatek. To także bardzo dobre rozwiązanie, gdy czasu jest mało. Gdy mam upieczoną lub usmażoną pierś kurczaka albo po prostu to, co zostało z niedzielnego pieczonego kurczaka zazwyczaj decyduję się na...

Czytaj więcej

Ciągłe życie w pośpiechu sprawia, że nie masz na nic czasu? Lubisz gotować, ale zbyt długotrwałe i pracochłonne przyrządzanie potraw gasi cały Twój zapał? Najwyższy czas to zmienić.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Rolada makowaRolada makowa

Makowiec powinien znajdować się w repertuarze każdego kucharza, który uwielbia tradycyjne słodkości. Drożdżowe ciasto z makowym nadzieniem, w którym nie brakuje również rodzynek, miodu, kandyzowanej skórki pomarańczowej oraz orzechów włoskich to popisowy deser – w sam raz do uświetnienia dowolnej uroczystości.

Dla kogo? To prawdopodobnie on przychodzi na myśl jako pierwszy, gdy mowa o tradycyjnych na polskich stołach deserach. Dzięki temu przepisowi żaden miłośnik klasycznych wypieków nie będzie rozczarowany.

Na jaką okazję? Makowiec to punkt obowiązkowy bożonarodzeniowego menu, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by podawać go jako zwieńczenie wielkanocnego obiadu lub w charakterze słodkiego poczęstunku do popołudniowej herbaty.

Czy wiesz, że? Obecność makowca na wigilijnym stole związana jest ze starodawnymi wierzeniami, według których mak zapewniać miał pomyślność i bogactwo wszystkim zebranym przy świątecznym stole.

Dla urozmaicenia: Do makowego nadzienia pasują także orzechy laskowe, migdały, daktyle oraz figi.