Piernik dojrzewający - idealny przepis na święta | Przepis.pl pixel

Piernik staropolski dojrzewający

NOWY PRZEPIS

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

7

106 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

120 osób wydrukowało

Pobierz pdf

275 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

250 gramów

170 gramów

150 gramów

2 łyżki

500 gramów

3 sztuki

80 mililitrów

1 łyżeczka

40 gramów

przełożenie + polewa:

200 gramów

70 gramów

2 łyżki

300 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Miód, cukier oraz masło przekładamy do garnka i rozpuszczamy do połączenia się składników. Studzimy.

Piernik staropolski dojrzewający - Krok 1

Krok 2

Do masy dodajemy mąkę, jedno jajko, dwa żółtka oraz przyprawę do piernika. Całość zagniatamy na gładkie ciasto. Pod koniec wlewamy mleko wymieszane z sodą oczyszczoną.

Piernik staropolski dojrzewający - Krok 2

Krok 3

Następnie dodajemy drobno posiekane orzechy włoskie. Wyrabiamy ciasto, aż stanie się elastyczne. Może to potrwać ok 10 min. Masę przekładamy do szklanego naczynia, przykrywamy ściereczką i wstawiamy do lodówki na ok.3 tygodnie.

Piernik staropolski dojrzewający - Krok 3

Krok 4

Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 C ok 30 min.

Piernik staropolski dojrzewający - Krok 4

Krok 5

Ciasto kroimy na 3 mniejsze prostokąty. Dwa z nich smarujemy powidłami śliwkowymi i składamy jeden na drugi.

Piernik staropolski dojrzewający - Krok 5

Krok 6

W rondelku rozpuszczamy czekoladę z masłem oraz miodem. Powstałą polewą smarujemy piernik dojrzewający.

Piernik staropolski dojrzewający - Krok 6
2

Opinie o przepisie

  • Natalia

    Natalia , 01.12.2022

    TAK.Na bożonarodzeniowym świątecznym stole nie może nigdy zabraknąć przepysznego piernika. W moim domu nazywanego "kasztelańskim". Mój przepis jest o tyle innowacyjny gdyż zawiera kawę. Jest ona tajemniczym składnikiem przepisu. Dodajemy dwie łyżki czarnej, mielonej kawy na etapie 1 kroku przepisu.

    Odpowiedz Odpowiedz
  • Karolina

    Karolina , 29.08.2022

    Piernik dojrzewający - bez niego nie ma świąt :)

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Piernik staropolski dojrzewający - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Piernik staropolski dojrzewający - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Piernik staropolski dojrzewający - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Piernik staropolski dojrzewający - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Piernik staropolski dojrzewający - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Piernik staropolski dojrzewający - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Piernik staropolski dojrzewający - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Piernik staropolski dojrzewający - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?

Czytaj więcej

Bób to smaczne i sezonowe warzywo, uwielbiane przez wielu z nas. Jedni spożywają je jako przekąskę pozbawioną dodatków, inni przygotowują z niego najróżniejsze potrawy. Warto je jeść przez cały rok, niestety poza sezonem trudno je znaleźć. Zastanawiasz się więc, czy bób można mrozić? Chcesz przyrządzać z nim dania nie tylko latem, lecz także jesienią i zimą?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Piernik staropolski dojrzewającyPiernik staropolski dojrzewający

Piernik staropolski dojrzewający

Chyba nie ma bardziej tradycyjnego ciasta bożonarodzeniowego niż staropolski piernik dojrzewający. Piernik przepis wilgotny i niezwykle aromatyczny przypadnie do gustu wszystkim domownikom i gościom. Nic tak nie udekoruje świątecznego stołu, jak ten rodzaj wypieku polanego polewą czekoladową z dodatkiem orzechów włoskich. Warto wypróbować przepis choć raz, by przekonać się, że puszysty i wilgotny piernik staropolski będzie jedną z tradycyjnych potraw podczas świąt Bożego Narodzenia i nie tylko.

Dla kogo?

Komu posmakuje staropolski piernik? Puszysty i wilgotny wypiek polecamy wszystkim osobom, które interesują się tradycyjnymi recepturami kuchni polskiej. Święta niekoniecznie są odpowiednim czasem na testowanie najnowszych trendów kulinarnych. Oto moment, kiedy z dużą ochotą wracamy do korzeni – również w kuchni, sięgając po takie receptury jak ta na piernik staropolski dojrzewający.

Na jaką okazję?

Boże Narodzenie to idealny pretekst do podania staropolskiego piernika długo dojrzewającego. Piernik przepis na wilgotny wypiek sprawdzi się idealnie jako deser po wieczerzy wigilijnej oraz słodka przekąska w trakcie świątecznych spotkań przy stole.

Czy wiesz, że?

Piernik przepis wilgotny jest wypiekiem, w którym za wilgotność ciasta w dużej mierze odpowiada dodatek powideł śliwkowych. To właśnie konfitura wnika w strukturę ciasta i nadaje mu bardziej miękką konsystencję.

Dla urozmaicenia:

Piernik staropolski możesz urozmaicić o masę. Zamiast klasycznych powideł przełóż go masą budyniową czy serkiem mascarpone, by nadać mu inny charakter i zaskoczyć swoich gości. Ciekawą opcją jest też własnoręcznie przygotowana masa orzechowa, która ciekawie podkreśli smak przypraw korzennych.