Składniki
300 gramów
150 gramów
60 gramów
1 łyżka
2 sztuki
1 łyżka
300 gramów
100 gramów
2 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy zimne pokrojone w kostkę masło, cukier puder, śmietanę oraz żółtka. Całość zagniatamy na kruche ciasto.
Krok 2
Ciasto dzielimy na trzy części i formujemy z nich kule. Do jednej z nich dosypujemy kakao i mieszamy. Odstawiamy wszystkie kule na 30 min do zamrażalnika.
Krok 3
W międzyczasie wiśnie rozmrażamy, odcedzamy z nadmiaru soku. Podsmażamy na małym ogniu, aby woda w większości wyparowała.
Krok 4
Formę wykładamy papierem do pieczenia. Na dno „skubiemy” kawałki jednej części ciasta z zamrażalnika. Na ciasto przelewamy wiśnie. Następnie „skubiemy” kakaową kulę ciasta.
Krok 5
Białka ubijamy na sztywną pianę. Po chwili dodajemy cukier i ponownie ubijamy, aż masa stanie się sztywna i lśniąca. Wykładamy ją na ciasto.
Krok 6
Na wierzch „ skubiemy” trzecią kulę ciasta. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 °C na ok 40 min. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Tradycyjna kuchnia polska pachnie leśnymi grzybami. Za najsmaczniejsze uznaje się rydze. Doczekały się nie tylko mnóstwa przepisów, ale także… piosenki, którą nuciło niejedno pokolenie. Choć to pieczarki najczęściej pojawiają się na naszych talerzach, nie mogą równać się z rudymi rydzami pod względem aromatu i bogactwa smaku. W kuchni wystarczy poświęcić im zaledwie kilka minut, by ich walory zachwyciły każdego konesera.
Czytaj więcejWigilijne pierogi, kulebiaki, różnorodne krokiety i paszteciki, staropolski bigos oraz łazanki… Te potrawy łączy jedno: wyśmienicie smakują z kapustą kiszoną. Można podawać ją jako dodatek do dania głównego, można wyczarować z niej wyborną zupę. A to dopiero kilka potraw z kapustą w roli głównej. W sklepach bez trudu znajdziemy woreczki i słoiki z gotowym produktem, ale żaden z nich nie będzie mógł równać się ze specjałem domowej roboty. Tym razem skupimy się na niepozornym składniku kiszonek, od którego zależy bardzo wiele. Ile sypiemy soli do kiszenia kapusty, by uzyskać upragniony efekt?
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Skubaniec z wiśniami
Jak smakuje skubaniec z wiśniami? Jest pyszny! Słodycz przełamują orzeźwiające i lekko kwaskowe owoce, które idealnie komponują się z kruchym ciastem. Jak sama nazwa wskazuje, poszczególne warstwy placka wystarczy skubać i rozsypywać w formie. Dzięki temu unikacie mozolnego wałkowania. Co więcej – placek jest bardzo prosty w przygotowaniu. Z przepisem na skubaniec z wiśniami poradzą sobie nawet ci z was, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z domowym cukiernictwem.
Dla kogo?
Skubaniec lub nazywany inaczej kruszaniec z wiśniami to propozycja dla każdego, kto lubi proste desery, o orzeźwiającym owocowym smaku.
Na jaką okazję?
Na każdą – bez wyjątku! Ciasto skubaniec to idealna propozycja na codzienną porcję słodkości, na przekąskę w trakcie intensywnego dnia oraz na przyjęcie, wymagające oryginalnej kulinarnej oprawy.
Czy wiesz, że?
W Japonii spotkacie ponad 100 gatunków drzew wiśniowych. Nazwa kraj kwitnącej wiśni, jak mówi się często o Japonii, wzięła się z niezliczonych ilości kwiatów wiśni, które zaczynają kwitnąć na początku kwietnia. Mieszkańcy całego kraju podziwiają to zjawisko, organizując pikniki pod kolorowymi drzewami.
Dla urozmaicenia:
Do przepisu na skubaniec z wiśniami doskonale pasuje cukier puder, którym posypcie ciasto.
