żółwiki przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

żółwiki

Autor: bisocard

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

heart
6 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

2 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

0 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 szklanka

4 dekagramy

1 sztuka

50 gramów

1 szczypta

4 łyżki

200 mililitrów

25 dekagramów

1 sztuka

1 sztuka

1 łyżka

1 opakowanie

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Drożdże wkruszyć do kubeczka, dodać 100ml lekko podgrzanego mleka, 2 łyżki cukru i 2 łyżki mąki - wymieszać i odstawić w ciepłe miejsc na ok. 15 min.

Krok 2

Jajko roztrzepać z resztą mleka i rozpuszczoną, lekko przestudzoną Kasią. Mąkę przesiać z solą do miski. Wlać rozczyn i mieszankę z jajkiem, zagnieść miękkie, ale zwarte ciasto, wyrabiać dokładnie przez kilka minut. Odłożyć przykryte ściereczką na ok. 30 min.

Krok 3

Ser zmielić, dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.

Krok 4

Podrośnięte ciasto ponownie zagnieść. Oderwać 10-12 kawałków wielkości dużego orzecha włoskiego. Każdą rozwałkować na placek śr.8-10 cm, na środek nałożyć czubatą łyżeczkę masy serowej, zlepić dokładnie brzegi zbierając je razem, uformować okrągłe albo lekko owalne bułeczki, ułożyć luźno na blasze (a raczej dwóch wyłożonych papierem do pieczenia) zlepieniem do dołu.

Krok 5

Z reszty ciasta odrywać nieduże kulki, wielkości dużych orzechów laskowych, z wydłużonym końcem - to będą łepki żółwi - wydłużony koniec smarować lekko wodą i podłożyć z jednej strony bułeczki-tułowia. Z drugiej strony w taki sam sposób podłożyć cienki wałeczek ciasta jako ogonek. Z kawałków ciasta lepić podłużne kawałki, płaskie i szerokości kciuka z drugim końcem wąskim na łapki. Szeroki koniec naciąć w dwóch miejscach ostrym nożem - pazurki - a cienki posmarować wodą i podkleić pod tułów po dwie sztuki z obu stron.

Krok 6

Ostrym, szpiczastym nożykiem zrobić dwa nacięcia w główce i wetknąć w nie kawałki rodzynków albo suszonej żurawiny - wepchnąć dość głęboko żeby rosnące ciasto nie wypchnęło ich. Wierzch tułowia naciąć lekko na krzyż ostrym nożem - trzeba uważać żeby nie przeciąć całość aż do nadzienia. Całe żółwiki posmarować żółtkiem roztrzepanym z mlekiem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 st.C. Piec ok. 20-25 min.

Krok 7

Nie odkładałam żółwików do wyrośnięcia bo tułowia ładnie podrosły zanim dolepiłam wszystkie elementy....ale jeśli w domu nie jest dość ciepło i ciasto wolniej rośnie to można je na chwilę przykryć i odłożyć. Bułeczki są pyszne, nie za bardzo słodkie - można je zrobić z wytrawnym nadzieniem i wtedy dodać do ciasta tylko 1 łyżeczkę cukru.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • żółwiki - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • żółwiki - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • żółwiki - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • żółwiki - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • żółwiki - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • żółwiki - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • żółwiki - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • żółwiki - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Szybka karpatka
czas przygotowania
60 min.
stopień trudności

łatwe

Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.

Czytaj więcej

Kojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!

Czytaj więcej