Dorada po burgundzku przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Dorada po burgundzku

Autor: Pascal Pascal

ratingratingratingratingrating

1

12 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

1 osoba wydrukowała

Pobierz pdf

5 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Giętkim, ostrym nożem do ryb skrój filety z dorady, usuń z nich skórkę i zbędny tłuszcz (jeśli nie umiesz tego zrobić, kup w sklepie gotowe filety). Filety posól i posyp pieprzem. Ułóż je - jeden obok drugiego - w nienatłuszczonej żaroodpornej formie. Piecz 20 minut w temp. 180 stopni. W tym czasie przygotuj sos: wlej oliwę na patelnię, do zimnej włóż cebulę i smaż 2 minuty. Dodaj boczek, smaż kolejne 3-4 minuty. Wlej pół szklanki wina i drewnianą łyżką zeskrob „smak” z dna i boków patelni, a potem wymieszaj i podgrzej, dodając resztę wina. Sos wlej do rondelka. Na tej samej patelni rozgrzej łyżkę masła, włóż pieczarki i szalotki, posól (szybciej puszczą sok) i smaż, aż będą miękkie. Dodaj natkę, wymieszaj. Sos w rondelku zagotuj, zmniejsz ogień i podgrzewaj, mieszając i dodając po kawałeczku pozostałe masło (dzięki temu zgęstnieje i zrobi się błyszczący). Odłóż kilka pieczarek do dekoracji, pozostałe wymieszaj z sosem. Polej upieczone filety z dorady, udekoruj odłożonymi grzybkami.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Dorada po burgundzku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Dorada po burgundzku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Dorada po burgundzku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Dorada po burgundzku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Dorada po burgundzku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Dorada po burgundzku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Dorada po burgundzku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Dorada po burgundzku - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

Pytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.

Czytaj więcej