
Składniki
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Giętkim, ostrym nożem do ryb skrój filety z dorady, usuń z nich skórkę i zbędny tłuszcz (jeśli nie umiesz tego zrobić, kup w sklepie gotowe filety). Filety posól i posyp pieprzem. Ułóż je - jeden obok drugiego - w nienatłuszczonej żaroodpornej formie. Piecz 20 minut w temp. 180 stopni. W tym czasie przygotuj sos: wlej oliwę na patelnię, do zimnej włóż cebulę i smaż 2 minuty. Dodaj boczek, smaż kolejne 3-4 minuty. Wlej pół szklanki wina i drewnianą łyżką zeskrob „smak” z dna i boków patelni, a potem wymieszaj i podgrzej, dodając resztę wina. Sos wlej do rondelka. Na tej samej patelni rozgrzej łyżkę masła, włóż pieczarki i szalotki, posól (szybciej puszczą sok) i smaż, aż będą miękkie. Dodaj natkę, wymieszaj. Sos w rondelku zagotuj, zmniejsz ogień i podgrzewaj, mieszając i dodając po kawałeczku pozostałe masło (dzięki temu zgęstnieje i zrobi się błyszczący). Odłóż kilka pieczarek do dekoracji, pozostałe wymieszaj z sosem. Polej upieczone filety z dorady, udekoruj odłożonymi grzybkami.
Przepisy w Waszym wykonaniu

łatwe
Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy.
Czytaj więcejCukinia to pyszne warzywo, które zyskało swą popularność ze względu na dostępność i łatwość wykorzystania w kuchni. I choć sezon na cukinie zaczyna się w sierpniu i trwa do końca lata, to jej smakiem możecie delektować się cały rok.
Czytaj więcej