Przepisy na Babeczki wytrawne
9 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Szlachetna i soczysta gęś doskonale podkreśla rangę każdej uroczystości. Często przygotowuje się ją w całości, ale zdarzają się kameralne przyjęcia, podczas których tak duża ilość mięsa nie jest potrzebna. Jeśli nie chcemy rezygnować z tego wyjątkowego rarytasu, dobrze jest postawić na mniejsze kawałki. Pierś nadaje się do tego znakomicie. Jak przyrządzić pierś z gęsi, by podkreślić wyśmienity smak mięsa? Od czego zacząć? Podpowiadamy, jak zamarynować gęś krok po kroku!
Czytaj więcejPolędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcej
Babeczki wytrawne
Babeczki wytrawne to świetny sposób nie tylko na drugie śniadanie. To także smaczna przekąska do podania na przyjęciach, np. z okazji karnawału. Istnieje wiele przepisów, dzięki którym je upieczesz. Niektóre z nich są bardzo szybkie. Wystarczy tylko połączyć ze sobą składniki na ciasto i dodatki. Dobrze pasują szynka, ser, oliwki, papryka czy suszone pomidory. Spróbuj też przyrządzić je tak, by przypominały smakiem pizzę, robiąc ciasto na bazie drożdży. Dodaj ser mozzarella, pikantną wędlinę i dopraw wszystko ziołami, np. oregano lub prowansalskimi. Wytrawne babeczki udekorujesz tak samo jak słodkie. Wykorzystaj w tym celu serek twarogowy i posyp całość kiełkami lub rzeżuchą. W formie babeczek bardzo dobrze sprawdzają się również dania na bazie jajek. Wyłóż foremki ciastem i przygotuj do nich farsz na bazie mleka oraz jaj. Połącz go z ulubionymi warzywami oraz startym żółty serem, np. cheddarem. Otrzymasz delikatne i miękkie nadzienie. Takie babeczki nadadzą się nie tylko na przyjęcie, dobre będą też jako śniadanie. Aby je zrobić, nie musisz używać ciasta. Jeśli wyłożysz brzegi foremek szynką dojrzewającą, np. parmeńską lub szwarcwaldzką, będzie ona dobrze utrzymywała farsz. Nadziej babeczki warzywami, serem, masą jajeczną. Na wierzch każdej wbij dodatkowo jajko i ostrożnie pokryj całość kruszonką przygotowaną na bazie majonezu, bułki tartej i śmietany. Podawaj posypane parmezanem. Nieco prostszą wersję tej potrawy uzyskasz, wykorzystując do nadzienia paprykę, marchewkę i groszek. Sprawdzi się też kukurydza oraz pieczarki. Napełnij nimi szynkę, a następnie zalej masą śmietanowo-jajeczną. Po upieczeniu posyp świeżym szczypiorkiem. Klasyczne wytrawne babeczki to również te z ciasta kruchego. Wyłóż nim foremki i zapiecz delikatnie. W tym czasie przygotuj do nich farsz z mięsa mielonego, podsmaż je z papryką i serem, a następnie nałóż do ciasta i zapiecz jeszcze przez chwilę. Wytrawne babeczki dobrze pasują jako dodatek do sałatek, zup kremów czy czystego czerwonego barszczu. Zainspiruj się naszymi propozycjami i wypróbuj je.
