Podczas organizowania przyjęcia weselnego można mieć naprawdę wiele na głowie. Pomyśleć trzeba o wszystkim: licznych formalnościach, strojach, dekoracjach, oprawie muzycznej… Dla każdej pary młodej bardzo ważny jest także wybór odpowiedniego menu. Gdy już zdecydujecie się na przystawki, danie główne i gorące przekąski, przychodzi pora na ciasta weselne. Przepisy, które prezentujemy, będą doskonałą inspiracją dla każdego - niezależnie od tego, czy zdecydujecie się na zamówienie słodkości w cukierni, czy postawicie na bardziej swojskie, domowe ciasta na wesele. Żadne udane przyjęcie nie może obejść się bez słodkich akcentów!

Różnorodność to podstawa

Nawet jeśli organizujecie kameralne przyjęcie tylko dla najbliższej rodziny i znajomych, trzeba wziąć pod uwagę, że goście mogą mieć bardzo zróżnicowane upodobania kulinarne. Stąd konieczność zapewnienia co najmniej kilku rodzajów ciast na wesele. Nie zapomnijcie zaprosić Pani Walewskiej (Pychotki), którą zajadać się będą wielbiciele wielowarstwowych i kremowych deserów. Uwzględnijcie w jadłospisie placek z galaretką i solidną porcją orzeźwiających owoców. Doskonale sprawdzi się także kruche ciasto z rabarbarem i bezą – przez kwaśny akcent żaden z gości nie będzie mógł narzekać na to, że desery podczas weselnego przyjęcia były mdłe.

Eleganckie ciasta na wesele

To szczególna okazja, więc menu powinno podkreślać rangę wydarzenia. Dużą wagę przywiązuje się do dekoracji sali i stołów. Liczą się najmniejsze detale, więc i jedzenie powinno z nimi korespondować. W dniu ślubu dominuje biel, więc do najpopularniejszych ciast na wesele z całą pewnością można zaliczyć biszkopt z masą jogurtową – stylowy i puszysty. Elegancko prezentuje się także raffaello. Jeśli zaś zastanawiacie się, jakie ciasta na wesele mogą z powodzeniem zastąpić tort, postawcie na roladę z bitą śmietaną i malinami. Oto propozycja ponadczasowa, więc goście nie wyjdą z przyjęcia rozczarowani. Jeśli macie ochotę trochę przełamać kolorystykę wśród ciast na wesele, zadbajcie o podanie wuzetki, która nigdy nie wychodzi z mody.

Nie tylko smak, ale i trwałość

Zabawa bardzo często trwa do białego rana. To również trzeba wziąć pod uwagę podczas planowania posiłków i wyboru deserów na słodki stół. Przepisy, do których sięgniecie, powinny obejmować również te ciasta na wesele, które nawet po kilku godzinach stania na stole zachowają swój nienaganny kształt i walory smakowe. Uniwersalna szarlotka jest weselnym pewniakiem. Ciasto z masą budyniową i dżemem porzeczkowym zapewne będzie znikać z talerzy i pater w mgnieniu oka, ale warto wiedzieć, że macie do czynienia ze specjałem, który jest w stanie wiele wytrzymać. Wśród sprawdzonych ciast na wesele nie można zapomnieć o budyniowcu. Polecamy uwzględnić go na liście deserów, które znajdą się w paczkach dla gości. To popularny sposób na podziękowanie za obecność i wspólną zabawę.