PRZEPISY.PL
Pączki - autor: przepisy.pl

Pączki

  • 90
  • 8
  • Łatwe
  • 1
1351
osób dodało do Mniamlisty
1351
osób dodało do Mniamlisty

Składniki

  • mleko500 ml
  • drożdże70 g
  • cukier200 g
  • jajka5 szt
  • żółtka4 szt
  • mąka pszenna1300 g
  • margaryna200 g
  • torebka cukru waniliowego2 szt
  • olejek migdałowy1 szt
  • sól1 łyżeczka
  • tłuszcz do smażenia 1250 g
  • konfitura200 g
Pączki – krok 1

Krok 1

W misce rozmieszaj w ciepłym, niegorącym mleku drożdże z cukrem, solą oraz częścią mąki. Tak przygotowany rozczyn powinien mieć gęstość śmietany – miskę przykryj. Rozczyn odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut, aby drożdże zaczęły fermentację.
Pączki – krok 2

Krok 2

Po tym czasie do rozczynu dodaj resztę mąki, jajka, rozpuszczone ciepłe masło, żółtka, cukier waniliowy i olejek zapachowy. Ręką wyrób ciasto, powinno być dość stałej konsystencji, ale nie twarde.
Pączki – krok 3

Krok 3

Ciasto ponownie nakryj ściereczką, odstaw w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Pączki – krok 4

Krok 4

Kiedy już powiększy swoją objętość dwukrotnie, podziel je na małe kęsy, formując z nich małe kule. Wciskając kciuk w środek kuli utwórz po środku dziurę, do której nałóż konfiturę, zaklej otwór ściskając ciasto ze sobą.
Pączki – krok 5

Krok 5

Z ciasta w dłoniach formujemy ponownie kształtną kulę.
Pączki – krok 6

Krok 6

Uformowane pączki układamy na stolnicy posypujemy mąką, przykrywamy ściereczką i kolejny raz pozwalamy, aby ciasto urosło. Wielkość pączka powinna zwiększyć się dwukrotnie.
Pączki – krok 7

Krok 7

W garnku rozgrzewamy Plantę do temperatury 160-180 stopni. Smażymy pączki delikatnie wkładając je w gorący tłuszcz po 2-3 minuty z każdej strony lub, aż uzyskają złoto- brązową barwę.
Pączki – krok 8

Krok 8

Przepis na lukrową polewę do pączków znajdziesz tutaj - <strong><a href="http://www.przepisy.pl/przepis/polewa-lukrowa-do-paczkow">http://www.przepisy.pl/przepis/polewa-lukrowa-do-paczkow</a></strong>

Komentarze (1)

zajebiste...

Podobne przepisy:

266
osób dodało do Mniamlisty
60''
8
Średnie
363
osoby dodały do Mniamlisty
30''
6
Średnie
260
osób dodało do Mniamlisty
15''
4
Średnie
855
osób dodało do Mniamlisty
60''
6
Średnie