Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym

Autor: Tola Gliszczyńska-Staciwa

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

4 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

8 osób wydrukowało

Pobierz pdf

14 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

2 kilogramy

1 sztuka

2 łyżki

1 kilogram

2 sztuki

2 sztuki

1 sztuka

2 sztuki

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Obieramy warzywa do sosu, myjemy natki. Do garnka nalewamy wody, wkładamy wołowinę pokrojoną na 8 kawałków. Gotujemy. Gdy woda się zagotuje zbieramy pianę powstałą na wodzie. Gotujemy jeszcze ok 2/3 godzin na średnim ogniu, aż mięso zrobi się miękkie. Możemy dolewać wody, jeśli dużo jej wyparuje. (na koniec gootowania powinno być ok 1l. bulionu). Kiedy mięso jest już prawie miękkie dodajemy nie pokrojone warzywa (łątwiej będzie je wyjąć z wody). Dodajemy kostki rosołowe, sól, pierz. Gotujemy jeszcze ok pół godziny na małym ogniu aby powstał nam bulion.

Krok 2

W między czasie obieramy ziemniaki. Scieramy je na bardzo drobnej tarce. Dodajemy posiekaną w kostkę cebulkę, dodajemy jajko, mąkę, sól i pieprz. (jeśli ziemniaki ściemnieją można dodać troszę mleka i będą znów jasne). Smażyc na rozgrzanym oleju średniej wielkości placki o złotym kolorze.

Krok 3

Kiedy bulion jest gotowy wyciągamy warzywa. w pół szkl wody rozrawiamy łyżkę mąki oraz 3 łyżeczki chrzanu. Dolewamy do gotującego się bulionu i gotujemy na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Na talerzu układamy dwa placki, obok mięso i poleamy je sosem. Jeśli ktoś lubi można dodać warzywa z bulionu. Podajemy ciepłe. Smacznego!

Tola Gliszczyńska-Staciwa

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Placuszki ziemniaczane z wołowinką w sosie chrzanowym - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
4 osoby oglądają przepis:
Chińskie pierożki Dim Sum
czas przygotowania
45 min.
stopień trudności

trudne

Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać?

Czytaj więcej

Bób to smaczne i sezonowe warzywo, uwielbiane przez wielu z nas. Jedni spożywają je jako przekąskę pozbawioną dodatków, inni przygotowują z niego najróżniejsze potrawy. Warto je jeść przez cały rok, niestety poza sezonem trudno je znaleźć. Zastanawiasz się więc, czy bób można mrozić? Chcesz przyrządzać z nim dania nie tylko latem, lecz także jesienią i zimą?

Czytaj więcej