Składniki
4 sztuki
3 łyżki
500 gramów
1 pęczek
1 sztuka
150 gramów
4 łyżki
1 szczypta
150 gramów
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Steki skrop oliwą i oprósz obficie 2 łyżkami przyprawy do mięs. Obsmaż po minucie z każdej strony na grillowej patelni. Po czym steki przełóż na blaszkę do pieczenia wyłożoną pergaminem.
Krok 2
Pieczarki pokrój w ćwiartki, cebulę w piórka i podsmaż razem na rozgrzanym tłuszczu. Śmietanę wymieszaj z żółtkiem, wlej na patelnię, dodaj posiekany szczypiorek i dopraw do smaku pozostała Przyprawą do mięs oraz odrobiną świeżo zmielonego pieprzu.
Krok 3
Na obsmażone steki nałóż przygotowane grzyby. Całość posyp startym serem. Wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika nastawionego na górna grzałkę. Piecz przez 4 do 7 minut w zależności od grubości steków oraz od tego jak wysmażone mięso lubisz.
Dobra rada:
W przepisie pieczarki możesz dowolnie zamienić na inne grzyby np. boczniaki lub grzyby leśne.
Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.
Czytaj więcejDomowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy? Zapoznaj się z prostymi poradami szefa kuchni, które zebraliśmy w naszym poradniku.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Steki wołowe z pieczarkami
Planujesz podać steki, ale nie w ich klasycznej odsłonie? Ten przepis na steki wołowe z pieczarkami i serem gruyère o lekko orzechowym posmaku z pewnością będzie odpowiedni. Wołowinę po wyjęciu z lodówki osusz, ale nie smaż jej od razu, lecz odczekaj chwilę – dzięki temu po przyrządzeniu będzie smaczniejsza. Przyprawy, oliwę z oliwek i steki włóż do zamykanego pojemnika i potrząśnij nim, by marynata równomiernie otoczyła mięso. Pokrojone pieczarki warto najpierw dusić bez dodatków, aż puszczą wodę. Możesz oczywiście użyć innych grzybów, np. podgrzybków. Na koniec dodaj pozostałe składniki. Ser gruyère ma bardzo charakterystyczny smak, więc jeśli wolisz inny, dokonaj zmiany. Użyj np. żółtego sera wędzonego albo goudy. Stek wołowy z pieczarkami podawaj z pieczonymi ćwiartkami ziemniaków lub z domowej roboty grubymi frytkami. Do dania jako dodatek zaserwuj również szparagi lub zieloną sałatę z sosem winegret. Wypróbuj nasz przepis i sprawdź, jak przygotować pyszne steki wołowe z pieczarkami.
