Świąteczna rolada ze szczupaka

Autor: straga.pl Straga

ratingratingratingratingrating

581

0 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

18 osób wydrukowało

Pobierz pdf

9 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

2 kilogramy

1 sztuka

1 sztuka

3 sztuki

5 sztuk

1 sztuka

1 szczypta

1 szczypta

1 łyżeczka

2 łyżki

2 łyżki

2 łyżki

1 sztuka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Szczupak był oczyszczony i wypatroszony, ściągamy delikatnie skórę. Rybę filetujemy. Mięso odkładamy. W garnku układamy kręgosłup szczupaka, obraną marchewkę i pietruszkę, dodajemy ziele i liść laurowy, bulion na włoszczyźnie, zalewamy wodą i gotujemy

Świąteczna rolada ze szczupaka - Krok 1

Krok 2

Gdy marchewka i pietruszka są miękkie wkładamy je do rozdrabniacza, dodajemy umyte mięso szczupaka i dokładnie rozdrabniamy, gdy całość jest zmielona dodajemy jajko, doprawiamy solą, mieszanką suszonych warzyw, szczyptą chilli i gałki muszkatałowej, dodajemy 2 łyżki kaszki manny i 2 łyżki kaszy kukurydzianej i całość dokładnie mieszamy.

Świąteczna rolada ze szczupaka - Krok 2

Krok 3

Rozkładamy folię spożywczą, układamy na środku masę rybną, formujemy długi baton i dokładnie go zawijamy folią, resztki ryby wyciągamy z wywaru. Wkładamy do wywaru naszego szczupaka, gotujemy na małym ogniu ok. 20 minut pod przykryciem, następnie wyłączamy i studzimy pod przykryciem. Gdy ryba wystygnie razem z folią wkładamy ją na całą noc do lodówki. Następnego dnia wyciągamy rybę z folii, delikatnie kroimy w plastry, układamy na podłużnym półmisku i dekorujemy natką pietruszki, kawałkami sałaty, ćwiartkami pomidorków, a na powierzchni układamy rozdrobnioną galaretę, która została z przygotowania karpia.

Świąteczna rolada ze szczupaka - Krok 3
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Świąteczna rolada ze szczupaka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Świąteczna rolada ze szczupaka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Świąteczna rolada ze szczupaka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Świąteczna rolada ze szczupaka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Świąteczna rolada ze szczupaka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Świąteczna rolada ze szczupaka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Świąteczna rolada ze szczupaka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Bruschetta
czas przygotowania
30 min.
stopień trudności

łatwe

Samodzielne przygotowanie pizzy to świetna zabawa. Dowiedz się, jak zrobić ciasto na pizzę, a potem wybierz oryginalne dodatki. Wędzony łosoś, fenkuł, suszone śliwki, a może pesto z jarmużu…?

Czytaj więcej

Przygotowanie naleśników jest bardzo proste, wystarczy jedynie zdobyć odpowiedni przepis. Jaki jest sekret idealnych naleśników? Zdradzamy poniżej.

Czytaj więcej