Zielony węgorz przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Zielony węgorz

Autor: pasibrzuch pasibrzuch

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

heart
4 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

2 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

1 osoba zapisała

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 sztuka

1 sztuka

null

0.5

1 szklanka

1 pęczek

40 gramów

1 pęczek

2 łyżki

125 mililitrów

1 sztuka

5 sztuk

4 sztuki

1 sztuka

800 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Umyj węgorza i zdejmij z niego skórę. Pokrój na kawałki i polej sokiem z cytryny i odstaw na 15 minut.

Krok 2

Pokrój włoszczyznę i wsyp do rondla razem z liściem laurowym i jagodami jałowca.

Krok 3

Dolej do tego wody i wina przyprawiając pieprzem. Gotuj przez 10 minut. Następnie przecedź wywar i dopraw go solą, pieprzem i rosołem w proszku.

Krok 4

Włóż do wywaru kawałki węgorza i postaw na ogniu (nie gotuj) na 20 minut. Po tym czasie wyjmij węgorza i utrzymuj w cieple.

Krok 5

Rozpuść masło z mąką i wymieszaj. Dodawaj do nich po trosze wywaru stale mieszając i zagotuj. Żółtko rozbij ze śmietaną i dodaj do sosu cały czas mieszając aby nie powstały grudy.

Krok 6

Wymieszaj sos z posiekaną zieleniną. Dopraw solą, cukrem i sokiem z cytryny. Węgorza zalanego sosem podawaj na salaterce. Podawaj z ziemniakami z wody białym wytrawnym winem.

pasibrzuch pasibrzuch

Dobra rada:

Aby natka z pietruszki dłużej zachowała świeżość, opłucz ją, ułóż na ręczniku papierowym, włóż do woreczka foliowego i umieśc w lodówce.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zielony węgorz - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zielony węgorz - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zielony węgorz - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zielony węgorz - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zielony węgorz - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zielony węgorz - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zielony węgorz - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Zielony węgorz - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
1 osoba ogląda przepis:
Grochówka
czas przygotowania
60 min.
stopień trudności

łatwe

Sprawdźcie, jak zrobić fasolkę szparagową do słoików na zimę i cieszyć się jej smakiem również poza sezonem. To warzywo możecie wekować na wiele sposobów. Wykorzystajcie nasze propozycje!

Czytaj więcej

Cukinia to pyszne warzywo, które zyskało swą popularność ze względu na dostępność i łatwość wykorzystania w kuchni. I choć sezon na cukinie zaczyna się w sierpniu i trwa do końca lata, to jej smakiem możecie delektować się cały rok. Szczególnie, gdy przygotuje się z niej przepyszne kiszonki. Poniżej przedstawiamy 2 przepisy na to, jak kisić cukinię.

Czytaj więcej