Przepisy na Obiad bez laktozy

Co podać na obiad bez laktozy? To pytanie zadaje sobie wiele osób, które dopiero zaczynają funkcjonować na diecie bezmlecznej, a także Ci, którzy nie stosują jej na co dzień, a przygotowują posiłek dla znajomych. Unikać należy oczywiście mleka oraz produktów mlecznych. Odrzuć więc wszelkie składniki zawierające śmietanę, twaróg czy żółty ser. Upewnij się także, czy produkty, które wybierasz nie zawierają mleka lub mleka w proszku. Zwłaszcza gotowe półprodukty mogą zawierać laktozę, dokładnie sprawdzaj więc ich skład. Na obiad bez laktozy doskonale sprawdzą się dania z roślin strączkowych. Na przykład pulpety z soczewicy – przygotujesz je tak samo jak mięsne. Ugotowaną soczewicę połącz z cebulą, marchewką, bułką i jajkiem, a następnie uformuj niewielkie kulki i upiecz. Podawaj w sosie pomidorowym. Jeśli lubisz ostre, wyraziste smaki, zrób pulpety sojowe. Ugotowane warzywa zmiel w maszynce do mięsa, a następnie wyrób z nich jednolitą masę z jajkiem, papryczką chili, kminem rzymskim oraz kolendrą. Przygotuj sos pomidorowy, a zamiast śmietany, do jego zabielenia użyj mleczka kokosowego. Jest bardzo gęste i delikatnie słodkie, nada także potrawie nieco orientalnego smaku. Do przyrządzenia klopsików doskonale nadaje się kasza jaglana. Dobrze jest ją lekko rozgotować, dzięki czemu będzie się lepiej kleiła i łatwiej będzie formować z niej kulki. Dodaj do niej ulubione dodatki, np. przyprawę pomidorową, pietruszkę albo kolendrę, a także uprażone wcześniej pestki dyni i siemię lniane. Spróbuj też wersji z pieczoną dynią, która nada im słodkości i kremowej konsystencji. Jeśli masz ochotę na pierogi, możesz przyrządzić je także na obiad bez laktozy. Zrezygnuj jednak z popularnych ruskich, a do farszu wykorzystaj dynię piżmową. Żeby urozmaicić swoje danie, do każdej sztuki dodaj surowe żółtko. Ostrożnie sklejaj brzegi ciasta, by nie wypłynęło. Jeśli lubisz ser, zastęp go na przykład tofu i przyrządź z jego dodatkiem zapiekankę z warzywami. Będzie pasowała nie tylko na obiad bez laktozy, ale także na kolację lub przekąskę. Sprawdź nasze propozycje i zainspiruj się nimi!