Składniki
1 kilogram
4 sztuki
2 łyżki
1 opakowanie
1 sztuka
4 łyżki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso do polędwicy Wellington oczyść z błon, a następnie skrop oliwą i natrzyj przyprawą Knorr.
Krok 2
Polędwicę obsmaż krótko z każdej strony na rozgrzanej oliwie. Ułóż na ruszcie i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut. Po tym czasie wyjmij mięso i odstaw do ostudzenia.
Krok 3
Polędwicę zawiń w płaty ciasta spring rolls.
Krok 4
Na blacie rozłóż płat ciasta francuskiego, nanieś na nie mięso i zawiń je w ciasto.
Krok 5
Całość przełóż na blachę wyłożoną pergaminem. Wierzch posmaruj rozkłóconym jajkiem i wstaw do nagrzanego do 200°C piekarnika na 20-25 minut w zależności, jak wypieczone mięso lubisz. Podawaj polędwicę Wellington z ziemniakami i ciemnym sosem pieczeniowym.
Przepisy w Waszym wykonaniu
średnie
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Inne przepisy
Tradycyjna polędwica Wellington
Tradycyjna polędwica Wellington to wyjątkowo eleganckie danie kuchni brytyjskiej, które z pewnością sprawdzi się podane jako danie główne podczas uroczystego obiadu lub kolacji. Jej nazwa pochodzi od nazwiska generała, zwycięzcy bitwy pod Waterloo. Aby przygotować to danie na początek dokładnie oczyść mięso polędwicy wołowej i dopraw gotową przyprawą do mięs. Przy przygotowywaniu tej potrawy bardzo ważne jest, by krótko podsmażyć mięso na patelni, a następnie na kilka minut wstawić je do piekarnika, dzięki czemu będzie soczyste. Kiedy mięso nieco przestygnie, zawiń je w płaty ciasta do spring rollsów oraz w ciasto francuskie. W takiej formie wyłóż na blachę i posmaruj wierzch dokładnie roztrzepanym jajkiem – po upieczeniu nabierze złotego koloru.
Dla kogo?
Polędwica Wellington to doskonała propozycja dla osób szukających wyrafinowanego dania, które zachwyci smakiem i wyglądem. To idealny wybór dla miłośników mięsnych dań z wyższej półki oraz tych, którzy chcą zabłysnąć w kuchni podczas wyjątkowych okazji.
Na jaką okazję?
Przepis na polędwicę Wellington to świetna opcja na uroczyste kolacje, świąteczne obiady czy eleganckie przyjęcia. Dzięki swojej wyjątkowości i elegancji, będzie doskonałą atrakcją na stole podczas ważnych wydarzeń.
Czy wiesz, że?
Przepis na polędwicę Wellington pochodzi z kuchni brytyjskiej i jest często uważany za jedno z najbardziej wyrafinowanych dań na świecie. Tradycyjnie przygotowuje się ją z polędwicy wołowej, którą otacza się pasztetem, grzybami, a potem owija w ciasto francuskie.
Dla urozmaicenia:
Jeśli chcesz dodać swojej polędwicy Wellington jeszcze więcej smaku, spróbuj dodać do nadzienia ulubione zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn. Możesz także dodać do środka trochę słodkiej musztardy, co doda daniu wyrazistego smaku.
Wypróbuj również nasz przepis na włoską zupę minestrone oraz klasyczne ragù bolognese, które z pewnością wzbogacą Twoje kulinarne menu!
