Polędwica a’la Carpaccio przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Polędwica a’la Carpaccio

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

4

heart
75 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

45 osób wydrukowało

Pobierz pdf

79 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

2 łyżki

4 sztuki

2 łyżki

1 sztuka

1 łyżka

0.5 szklanki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso natrzyj przyprawą Knorr, pieprzem oraz niewielką ilością oliwy.

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 1

Krok 2

Następnie mięso obsmaż dokładnie z wszystkich stron i upiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni tylko przez 10 minut.

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 2

Krok 3

Po tym czasie mięso lekko wystudź. Następnie zwiń ściśle, jak cukierek, w folię spożywczą i umieść mięso w lodówce na co najmniej dwie godziny,

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 3

Krok 4

Zimne mięso krój w cieniutkie plasterki i układaj na płaskim talerzu.

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 4

Krok 5

Na mięso połóż porwaną sałatę, kapary i surowe pieczarki pokrojone w cieniutkie plasterki. Podawaj pokropione pozostałą oliwą oraz z cząstką cytryny.

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 5
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Pyzy ziemniaczane
czas przygotowania
45 min.
stopień trudności

łatwe

Robienie przetworów jest najprostszym i zdecydowanie najsmaczniejszym sposobem na to, by zachować smaki wiosny, lata i jesieni na dłużej. Można robić setki zdjęć krajobrazów, by cieszyć nimi oko w sezonie zimowym, ale to smaczny posiłek pozwoli w pełni poczuć atmosferę cieplejszych miesięcy. Przygotowanie słoików ze smakowitą zawartością musi obejmować patenty, które pozwolą zachować świeżość przetworów. Jednym z najmniej kłopotliwych sposobów jest pasteryzowanie słoików w piekarniku. Unikniecie dużego zamieszania w kuchni, które często łączy się z pasteryzacją na mokro. Przedstawiamy kilka wskazówek, które wyjaśnią, na czym dokładnie polega wekowanie w piekarniku i czym charakteryzuje się pasteryzacja na sucho.

Czytaj więcej

Rosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Polędwica a’la Carpaccio Polędwica a’la Carpaccio

Wołowina to mięso, które możesz przygotowywać na wiele różnych sposobów. Szukasz propozycji na pyszną potrawę, która sprawdzi się na niemal każdą okazję? Przepis na polędwicę a’la carpaccio to inspiracja na elegancką przystawkę lub wykwintną kolację. Mięso obtoczone marynatą jest wyjątkowo delikatne. Pamiętaj, aby kroić jak najcieńsze plastry polędwicy po jej upieczeniu i wystudzeniu. Proponowana wersja przepisu na wołowinę łączy w sobie dodatkowo wyrazisty smak rukoli i słonych kaparów. Jednak zamiast rukoli dobrze sprawdzi się też sałata lodowa lub kiełki rzodkiewki. Do tak zaserwowanej polędwicy możesz dodać ziarna słonecznika i oliwki – sprawdzą się zarówno czarne, jak i zielone. Całość skrop sokiem z cytryny, przypraw świeżo zmielonym pieprzem, granulowanym czosnkiem i majerankiem. Danie podawaj po ostygnięciu, udekorowane świeżym tymiankiem lub listkami bazylii. Pobierz listę składników i przyrządź mięso według wskazanego przepisu, a w komentarzu podziel się swoją opinią. Smacznego!