Polędwica a’la Carpaccio przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Polędwica a’la Carpaccio

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

4

heart
75 os.
cookedstopień trudności

łatwe

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

45 osób wydrukowało

Pobierz pdf

79 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

4 sztuki

2 łyżki

4 sztuki

2 łyżki

1 sztuka

1 łyżka

0.5 szklanki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Mięso natrzyj przyprawą Knorr, pieprzem oraz niewielką ilością oliwy.

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 1

Krok 2

Następnie mięso obsmaż dokładnie z wszystkich stron i upiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni tylko przez 10 minut.

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 2

Krok 3

Po tym czasie mięso lekko wystudź. Następnie zwiń ściśle, jak cukierek, w folię spożywczą i umieść mięso w lodówce na co najmniej dwie godziny,

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 3

Krok 4

Zimne mięso krój w cieniutkie plasterki i układaj na płaskim talerzu.

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 4

Krok 5

Na mięso połóż porwaną sałatę, kapary i surowe pieczarki pokrojone w cieniutkie plasterki. Podawaj pokropione pozostałą oliwą oraz z cząstką cytryny.

Polędwica a’la Carpaccio  - Krok 5
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Polędwica a’la Carpaccio  - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Marynowanie maślaków to doskonała metoda na zrobienie przetworów z leśnych zdobyczy. Grzybki w tej formie zyskują nowe oblicze, wyrazisty smak i niepowtarzalny aromat. Warto więc przygotować je, schować do spiżarni i wyjąć, gdy najdzie Was ochota lub pojawią się niespodziewani goście. Jak zamarynować maślaki? Czy to trudny i długi proces? Przychodzimy z pomocą i odpowiedziami. Zapraszamy!

Czytaj więcej

Kanie to grzyby słynące ze swojego charakterystycznego kapelusza i delikatnego smaku, który urozmaica wiele potraw. Wykorzystujemy je do przyrządzenia farszu na pierogi, a także traktujemy te leśne przysmaki jako zamiennik mięsa.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Polędwica a’la Carpaccio Polędwica a’la Carpaccio

Wołowina to mięso, które możesz przygotowywać na wiele różnych sposobów. Szukasz propozycji na pyszną potrawę, która sprawdzi się na niemal każdą okazję? Przepis na polędwicę a’la carpaccio to inspiracja na elegancką przystawkę lub wykwintną kolację. Mięso obtoczone marynatą jest wyjątkowo delikatne. Pamiętaj, aby kroić jak najcieńsze plastry polędwicy po jej upieczeniu i wystudzeniu. Proponowana wersja przepisu na wołowinę łączy w sobie dodatkowo wyrazisty smak rukoli i słonych kaparów. Jednak zamiast rukoli dobrze sprawdzi się też sałata lodowa lub kiełki rzodkiewki. Do tak zaserwowanej polędwicy możesz dodać ziarna słonecznika i oliwki – sprawdzą się zarówno czarne, jak i zielone. Całość skrop sokiem z cytryny, przypraw świeżo zmielonym pieprzem, granulowanym czosnkiem i majerankiem. Danie podawaj po ostygnięciu, udekorowane świeżym tymiankiem lub listkami bazylii. Pobierz listę składników i przyrządź mięso według wskazanego przepisu, a w komentarzu podziel się swoją opinią. Smacznego!