Polędwica a’la Carpaccio

Autor: przepisy.pl
Polędwica a’la Carpaccio
  • 30
  • Łatwe
  • 4
2
ZAPISZ PDF
23 osoby zapisały
Składniki
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Polędwica a’la Carpaccio – krok 1
    Krok 1
    Mięso natrzyj przyprawą Knorr, pieprzem oraz niewielką ilością oliwy.
  • Polędwica a’la Carpaccio – krok 2
    Krok 2
    Następnie mięso obsmaż dokładnie z wszystkich stron i upiecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni tylko przez 10 minut.
  • Polędwica a’la Carpaccio – krok 3
    Krok 3
    Po tym czasie mięso lekko wystudź. Następnie zwiń ściśle, jak cukierek, w folię spożywczą i umieść mięso w lodówce na co najmniej dwie godziny,
  • Polędwica a’la Carpaccio – krok 4
    Krok 4
    Zimne mięso krój w cieniutkie plasterki i układaj na płaskim talerzu.
  • Polędwica a’la Carpaccio – krok 5
    Krok 5
    Na mięso połóż porwaną sałatę, kapary i surowe pieczarki pokrojone w cieniutkie plasterki. Podawaj pokropione pozostałą oliwą oraz z cząstką cytryny.
    • ZAPISZ PDF
REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemPrzyprawa do mięs KnorrREKLAMAPrzyprawa do mięs KnorrZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (0)
Nikt jeszcze nie dodał swojego komentarza.
Dodaj własny, aby rozpocząć dyskusję
Wszystkie komentarze

Polędwica a’la Carpaccio

Wołowina to mięso, które możesz przygotowywać na wiele różnych sposobów. Szukasz propozycji na pyszną potrawę, która sprawdzi się na niemal każdą okazję? Przepis na polędwicę a’la carpaccio to inspiracja na elegancką przystawkę lub wykwintną kolację. Mięso obtoczone marynatą jest wyjątkowo delikatne. Pamiętaj, aby kroić jak najcieńsze plastry polędwicy po jej upieczeniu i wystudzeniu. Proponowana wersja przepisu na wołowinę łączy w sobie dodatkowo wyrazisty smak rukoli i słonych kaparów. Jednak zamiast rukoli dobrze sprawdzi się też sałata lodowa lub kiełki rzodkiewki. Do tak zaserwowanej polędwicy możesz dodać ziarna słonecznika i oliwki – sprawdzą się zarówno czarne, jak i zielone. Całość skrop sokiem z cytryny, przypraw świeżo zmielonym pieprzem, granulowanym czosnkiem i majerankiem. Danie podawaj po ostygnięciu, udekorowane świeżym tymiankiem lub listkami bazylii. Pobierz listę składników i przyrządź mięso według wskazanego przepisu, a w komentarzu podziel się swoją opinią. Smacznego!