Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami przepis – Zobacz na przepisy.pl

Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

19

304 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

387 osób wydrukowało

Pobierz pdf

297 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

2 kilogramy

1 sztuka

5 sztuk

10 dekagramów

2 łyżki

1 szklanka

1 sztuka

1 sztuka

1 szczypta

2 łyżki

0.5 litra

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Pokrój cebulę w 0,5 centymetrowe plastry i obłóż nimi mięso. Wstaw mięso do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Krok 2

Usuń cebulę z mięsa i odłóż ją na talerzyk. Mięso oprósz mąką i obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanej oliwie.

Krok 3

Przełóż mięso do brytfanny. Dopraw solą oraz pieprzem.

Krok 4

Rozpuść kostkę Bulionu grzybowego Knorr w 0,5 litra wrzątku. Wlej bulion do mięsa. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i odłożoną wcześniej cebulę.

Krok 5

Nagrzej piekarnik do 200 stopni i piecz mięso około 1,5 godziny (do momentu gdy będzie miękkie), podlewając co jakiś czas sosem spod mięsa.

Krok 6

Pokrój pieczarki na cienkie plastry i podsmaż je na maśle. Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa. Dodaj pod koniec smażenia mąkę i smaż jeszcze 1 minutę.

Krok 7

Wlej sos spod pieczeni i śmietanę. Wymieszaj dokładnie i gotuj około 5 minut, aby sos zgęstniał. Następnie wyjmij pieczeń na półmisek, pokrój w plastry i podawaj polaną sosem z pieczarkami.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne. Amerykanie nie wyobrażają sobie Święta Dziękczynienia bez tradycyjnego ciasta dyniowego pumpkin pie. Sprawdźcie przepis na to ciasto.

Czytaj więcej

Sos pomidorowy nadaje się nie tylko do najbardziej popularnego wariantu z makaronem spaghetti. Świetnie komponuje się z kokardkami, wstążkami, ravioli i tortellini. Doskonały przepis na sos pomidorowy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkamiPieczeń wołowa w sosie z pieczarkami

Z mięsa wołowego przyrządzisz nie tylko burgery i zrazy. Wołowina doskonale sprawdzi się jako soczysta pieczeń, zwłaszcza jeśli polejesz ją gęstym sosem pieczarkowym. Kupując wołowinę na pieczeń, wybierz mięso ciemniejsze, które zdążyło już nieco skruszeć. Aby nabrało intensywnego smaku, obłóż je pokrojoną w plasterki cebulą i odstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej całą noc. Następnie podsmaż oprószoną mąką wołowinę ze wszystkich stron na patelni i przełóż do naczynia żaroodpornego. Mięso nie wyschnie podczas pieczenia, jeśli będziesz podlewać je bulionem grzybowym, przyprawionym liściem laurowym i zielem angielskim. Sos pieczarkowy do mięsa przygotujesz z podsmażonych pieczarek i kwaśnej śmietany 18%. Zagęść go odrobiną mąki pszennej, aby miał odpowiednią konsystencję. Gotową pieczeń podawaj zaraz po wyjęciu z piekarnika, podzieloną na plastry i polaną sosem. Idealnym dodatkiem do tego dania będą łódeczki ziemniaczane pieczone ze świeżym tymiankiem lub rozmarynem. Życzymy smacznego.