Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami
średnie
361 osób zapisało
Składniki
2 kilogramy
1 sztuka
5 sztuk
10 dekagramów
2 łyżki
1 szklanka
1 sztuka
1 sztuka
1 szczypta
2 łyżki
0.5 litra
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Pokrój cebulę w 0,5 centymetrowe plastry i obłóż nimi mięso. Wstaw mięso do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Krok 2
Usuń cebulę z mięsa i odłóż ją na talerzyk. Mięso oprósz mąką i obsmaż ze wszystkich stron na rozgrzanej oliwie.
Krok 3
Przełóż mięso do brytfanny. Dopraw solą oraz pieprzem.
Krok 4
Rozpuść kostkę Bulionu grzybowego Knorr w 0,5 litra wrzątku. Wlej bulion do mięsa. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i odłożoną wcześniej cebulę.
Krok 5
Nagrzej piekarnik do 200 stopni i piecz mięso około 1,5 godziny (do momentu gdy będzie miękkie), podlewając co jakiś czas sosem spod mięsa.
Krok 6
Pokrój pieczarki na cienkie plastry i podsmaż je na maśle. Należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa. Dodaj pod koniec smażenia mąkę i smaż jeszcze 1 minutę.
Krok 7
Wlej sos spod pieczeni i śmietanę. Wymieszaj dokładnie i gotuj około 5 minut, aby sos zgęstniał. Następnie wyjmij pieczeń na półmisek, pokrój w plastry i podawaj polaną sosem z pieczarkami.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
Więcej przepisów z użyciem tego produktu
Kutia to danie, które co roku pojawia się na wigilijnym stole. Nie spotkaliście się nigdy z tym przysmakiem? Najwyższa pora, by to zmienić! Podpowiadamy, z jakich składników można przygotować kutię.
Czytaj więcejBez nich większość osób nie wyobraża sobie kolacji wigilijnej. Uszka są nieodłącznym dodatkiem do tradycyjnego barszczu czerwonego. Kształtne i wypełnione apetycznym nadzieniem są na tyle smaczne, że ich najwięksi miłośnicy zajadają się nimi także podczas świątecznych obiadów.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Pieczeń wołowa w sosie z pieczarkami
Z mięsa wołowego przyrządzisz nie tylko burgery i zrazy. Wołowina doskonale sprawdzi się jako soczysta pieczeń, zwłaszcza jeśli polejesz ją gęstym sosem pieczarkowym. Kupując wołowinę na pieczeń, wybierz mięso ciemniejsze, które zdążyło już nieco skruszeć. Aby nabrało intensywnego smaku, obłóż je pokrojoną w plasterki cebulą i odstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej całą noc. Następnie podsmaż oprószoną mąką wołowinę ze wszystkich stron na patelni i przełóż do naczynia żaroodpornego. Mięso nie wyschnie podczas pieczenia, jeśli będziesz podlewać je bulionem grzybowym, przyprawionym liściem laurowym i zielem angielskim. Sos pieczarkowy do mięsa przygotujesz z podsmażonych pieczarek i kwaśnej śmietany 18%. Zagęść go odrobiną mąki pszennej, aby miał odpowiednią konsystencję. Gotową pieczeń podawaj zaraz po wyjęciu z piekarnika, podzieloną na plastry i polaną sosem. Idealnym dodatkiem do tego dania będą łódeczki ziemniaczane pieczone ze świeżym tymiankiem lub rozmarynem. Życzymy smacznego.
