Karkówka z pieczarkami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

24

475 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
60 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

550 osób wydrukowało

Pobierz pdf

363 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

500 gramów

2 sztuki

2 łyżki

1 sztuka

100 mililitrów

50 mililitrów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Pieczarki umyj i pokrój w plastry. Cebulę pokrój w kostkę, następnie wszystko razem usmaż na patelni.

Krok 2

Dopraw farsz do smaku łyżeczką Przyprawy do karkówki Knorr. Dodaj do niego dwie łyżki bułki tartej, posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj.

Krok 3

Oczyść mięso z błon, następnie zrób szerokie nacięcie wzdłuż kawałka. Umieść farsz w nacięciu, mięso obtocz w pozostałej Przyprawie do karkówki Knorr.

Krok 4

Umieść całość w załączonej do przyprawy Knorr torebce. Zamknij klipsem i piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni przez około 50 minut. Rozerwij pod koniec pieczenia torebkę, aby opiec powierzchnię schabu.

Krok 5

Przelej na patelnię sos powstały podczas pieczenia. Dodaj do niego Sos do pieczeni ciemny Knorr oraz śmietanę, po czym całość doprowadź do wrzenia.

Krok 6

Przed podaniem pokrój mięso w plastry i polej przygotowanym sosem.

przepisy.pl

Dobra rada:

Danie doskonale udaje się też ze schabem środkowym bez kości.

0

Opinie o przepisie

Prosta sprawa, która mimo wszystko wymaga wprawy i znajomości kilku trików. Zróbcie miejsce na kuchennych blatach, ponieważ dziś placki rodem z Meksyku będą ukoronowaniem posiłku.

Czytaj więcej

Blanszowanie warzyw to sposób ich obróbki termicznej, polegający na krótkim sparzeniu wodą, a następnie intensywnym schłodzeniu. Jak je właściwie wykonać i kiedy?

Czytaj więcej

przepisy.pl - Karkówka z pieczarkamiKarkówka z pieczarkami

Karkówka z pieczarkami sprawdzi się jako potrawa serwowana na specjalne okoliczności. Możesz ją jednak przyrządzić również na codzienny obiad. Sekretem udanego dania jest dobrej jakości mięso oraz pieczarkowy farsz. Ten drugi przygotujesz naprawdę szybko. Wystarczy, że grzyby i cebulę podsmażysz na patelni. Opcjonalnie dodaj do nich posiekany czosnek. Zagęść całość odrobiną bułki tartej i urozmaić smakiem świeżej natki pietruszki lub koperku. Sprawdzą się też listki innych ziół – oregano lub tymianku. Jeśli chodzi o karkówkę, wybierz tę pozbawioną kości. Dzięki temu ułatwisz sobie późniejsze dzielenie jej na porcje. Wzdłuż mięsa zrób szerokie nacięcie, które wypełnisz pieczarkowym farszem. Przed pieczeniem karkówkę dopraw, nacierając ją kompozycją przypraw. Sprawdzi się ostra papryka i kminek. Danie podawaj na różne sposoby. Wypróbuj wariantu z ziemniakami upieczonymi w mundurkach oraz warzywami podsmażonymi na oliwie z oliwek. Przygotuj do niej także jasny lub ciemny sos pieczeniowy. Gotowa karkówka będzie dobrze smakować również w połączeniu z kaszą lub ryżem. Koniecznie sprawdź nasz przepis.