Zupa meksykańska z pomidorami może stać się stałym punktem Twojego menu. To jednogarnkowe, pikantne danie szybko się podgrzewa i serwuje z wieloma smacznymi dodatkami. Przyrządza się je z pomidorów z puszki, ale sprawdzą się też świeże. Wystarczy, że je sparzysz i pokrojone w kostkę poddusisz na tłuszczu, aż wypuszczą sok. Pozostałe składniki meksykańskiej potrawy to fasola z puszki, czerwona cebula, olej, kumin, kolendra, czosnek oraz chili. Dzięki przyprawom zupa jest aromatyczna i bardzo wyrazista. Dlatego można ją wzbogacać warzywami, które nieco złagodzą jej smak. Dobre będą kukurydza, oliwki lub czerwona papryka. Zwolennicy bardziej pikantnych dań mogą dorzucić nieco więcej pikantnej papryczki oraz czosnku. Zupę meksykańską z pomidorami serwuj z chipsami nachos, grzankami lub grillowaną meksykańską tortillą. Będzie też wyśmienita, jeśli posypiesz ją startym serem żółtym. Chcesz przyrządzić danie w wersji bezmięsnej? Zamień rosół wołowy na ten przygotowany na włoszczyźnie. Przygotuj tę ognistą zupę! Sprawdź nasz przepis.