Risotto z pomidorami
38
Krok 1Cebulę, paprykę, kiełbasę oraz boczek pokrój w kostkę. Przesmaż w garnku zaczynając od boczku i kiełbasy.
Krok 2Wsyp ryż i wymieszaj z pozostałymi składnikami. Następnie dodaj pomidory, wlej szklankę wody i dodaj Esencję do duszonych mięs Knorr, która nada całemu daniu wyrazistego smaku.
Krok 3Wszystko razem zagotuj a następnie zmniejsz ogień i gotuj do momentu, gdy ryż wchłonie cały płyn.
Krok 4Przykryj garnek i pozostaw na 10 minut. Po tym czasie odkryj naczynie i wymieszaj. Jeśli ryż będzie jeszcze lekko twardy, dolej wrzącej wody, garnek ponownie przykryj i pozostaw na kilka minut.
Na koniec do ryżu możesz dodać trochę startego sera.
Risotto z pomidorami
Risotto, jak sama nazwa wskazuje, to danie na bazie ryżu. Jest popularne we wszystkich włoskich restauracjach i domach, zwłaszcza w okolicach Mediolanu. Można przyrządzać je na wiele sposobów i używać do niego szerokiej gamy dodatków. Klasyczny przepis mówi o smażeniu ryżu wraz z cebulą i czosnkiem na oliwie i stopniowym dolewaniu do niego wina, które gdy odparuje, zastępowane jest bulionem. Ryż powinien wchłonąć każdą porcję cieczy, dopiero wtedy można dolewać kolejną. Tak przygotowywany ryż gotuje się ponad 20 minut. Na końcu miesza się go z masłem, aby był bardziej kremowy i posypuje parmezanem. Oczywiście danie przygotować można szybciej, wlewając od razu całość wody niezbędnej do ugotowania ryżu. Pominąć można również dodatek białego wina. Risotto nabierze nieco polskiego charakteru, jeśli dodasz do niego kiełbasę i boczek oraz dojrzałe pomidory. Przenieś się w świat gorącej Italii i wypróbuj kremowe risotto.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.