Hummus, czyli pasta z ciecierzycy i sezamowej tahini, którą przyrządza się na Bliskim Wschodzie, coraz większą popularność zyskuje również w Polsce. Nic w tym dziwnego, ponieważ jest wyjątkowo smaczna i stanowi bardzo uniwersalny dodatek. Może być jedzona jako przekąska, z warzywami, pieczywem typu pita, krakersami albo jako dodatek do chleba. Smak hummusu jest łagodny, dlatego łatwo go odmienisz, np. poprzez dodanie suszonych pomidorów w oleju lub mielonej papryki. Do dzieła!

Dla kogo?

Hummus z wędzoną papryką posmakuje nie tylko każdemu, kto przepada za niezwykle aromatycznymi daniami kuchni Bliskiego Wschodu, ale także lubi delektować się smaczną pastą z dodatkiem chrupiącego chlebka pita.

Na jaką okazję?

Bez względu na smak gęsty i aromatyczny hummus doskonale się sprawdza nie tylko w formie dodatku do wielu potraw, ale również smarowidło lub dip spożywany z kawałkami ciepłego pieczywa. Warto go również przygotować jako smaczną przekąskę podczas rodzinnego pikniku lub domowej imprezy spędzanej w gronie znajomych.

Czy wiesz, że?

Hummus wywodzi się z Egiptu i państw leżących na wschodnim, azjatyckim wybrzeżu Morza Śródziemnego (Liban, Jordania, Syria, Izrael). Ta smaczna pasta, którą można wykorzystać na wiele sposobów, obecnie jest popularna niemal na całym świecie, zwłaszcza wśród wegetarian i wegan.

Dla urozmaicenia:

Choć hummus z wędzoną papryką należy do najbardziej rozpoznawanych smaków, ten wyśmienity dip możesz również przygotować w innych, równie smacznych wersjach np. z bakłażanem, pomidorami, oliwkami czy zmiażdżonym czosnkiem. Podawaj je z oliwą, marynowaną papryką i obowiązkowo kawałkami pieczywa. Życzmy smacznego!