Świąteczny bigos na łopatce wieprzowej przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Bigos świąteczny

Autor: Anna Włodarczyk

ratingratingratingratingrating

3

5 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
8 os.
Drukuj

37 osób wydrukowało

Pobierz pdf

36 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 kilogram

750 gramów

750 gramów

1 sztuka

500 gramów

40 gramów

4 sztuki

8 sztuk

4 sztuki

2 szczypty

1 sztuka

100 mililitrów

3 litry

2 łyżeczki

2 sztuki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Kapustę kiszoną zalewamy wodą i gotujemy ok. 50 minut razem z łopatką wieprzową (w całości), boczkiem wędzonym (w całości), zielem angielskim, listkami laurowymi, jałowcem oraz grzybami.

Krok 2

Dokładamy poszatkowaną świeżą kapustę oraz pokrojoną i podsmażoną kiełbasę. Mięsa wyjmujemy i kroimy po ostudzeniu. Dodajemy do bigosu. Całość gotujemy jeszcze 40 minut.

Krok 3

Pod koniec gotowania dodajemy Delikat Knorr oraz 2 mini kostki Knorr Smażona Cebula, a także wino czerwone i koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy i gotujemy jeszcze około 15 minut.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Bigos świąteczny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Bigos świąteczny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Bigos świąteczny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Bigos świąteczny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Bigos świąteczny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Bigos świąteczny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Bigos świąteczny - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Bigos świąteczny - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<

Dynia to wyjątkowo pyszne warzywo, z którego można stworzyć wiele potraw. Jedną z nich jest zupa krem, która doskonale sprawdzi się w chłodniejsze dni. Zastanawiacie się, który rodzaj dyni najlepiej pasuje do tego dania?
Przychodzimy z pomocą!

Czytaj więcej

Pełen kosz grzybów leśnych to zdecydowany powód do dumy, jednak po przyniesieniu go do domu, pojawia się pytanie, jak oczyścić grzyby z ziemi, niechcianych liści i igieł? Warto pamiętać, że inaczej będziemy czyścić grzyby do marynowania i gotowania, a inaczej – suszenia i mrożenia.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Bigos świątecznyBigos świąteczny

Ilu kucharzy i kucharek, tyle sposobów na przyrządzenie bigosu. Jeśli jeszcze nie masz swojego ulubionego przepisu, skorzystaj z tej propozycji na bigos świąteczny. Przygotujesz go z dwóch rodzajów kapusty – świeżej oraz kiszonej. Dodatek tej drugiej sprawi, że danie będzie bardziej wyraziste w smaku. Oczywiście w bigosie nie może zabraknąć mięsa, więc zaopatrz się w łopatkę wieprzową, wędzony boczek oraz kiełbasę zwyczajną lub myśliwską, pokrojoną w plasterki i podsmażoną. Kapustę i mięso zalej wodą i gotuj w dużym garnku z przyprawami, takimi jak: liść laurowy, ziele angielskie, jagody jałowca oraz ziarnka czarnego pieprzu. Dorzuć do bigosu także suszone grzyby, np. borowiki lub podgrzybki, a będzie intensywnie pachnieć. Żeby bigos uzyskał swój charakterystyczny kolor oraz bardziej intensywny smak, pod koniec gotowania dodaj do niego koncentrat pomidorowy oraz pół szklanki wytrawnego czerwonego wina. Bigos świąteczny podawaj na gorąco z ugotowanymi ziemniakami lub kromką pieczywa. Smacznego!