Potrawy z Piersi z Kaczki
8 przepisów
Filtrowanie: wyczyść filtry
Sortowanie:
Ciekawostki i porady
Polędwiczki wieprzowe jadasz tylko od święta i zazwyczaj wyłącznie w restauracji, w której ich przyrządzeniem zajmuje się profesjonalny szef kuchni? Po co się ograniczać? Smakiem tego delikatnego mięsa można cieszyć się znacznie częściej i to we własnej jadalni. Jak smażyć polędwiczki, żeby były soczyste? Jak przygotować mięso i z jakimi dodatkami je podawać? Wszystkiego dowiesz się z naszego poradnika dotyczącego tego, jak długo dusić polędwiczki wieprzowe.
Czytaj więcejKojarzony jest głównie z daniami chińskimi, lecz pomysły na jego przyrządzenie można znaleźć w innych rejonach Azji. Dla przykładu ryż smażony po tajsku smakuje równie wybornie. Nie trzeba już iść do restauracji, by spróbować orientalnych przysmaków. We własnej kuchni połączymy smażony ryż tylko z ulubionymi dodatkami – bez kompromisów! Wersja mięsna czy wegetariańska? Egzotyczne składniki czy produkty z własnego ogródka? Wybór należy wyłącznie do nas!
Czytaj więcej
Pierś z kaczki
Jeśli lubisz mięso drobiowe, ale szukasz alternatywy dla popularnego kurczaka, polecamy danie z piersi z kaczki. Serwowana często w restauracjach, może zagościć na Twoim stole, bo wbrew powszechnej opinii, jej przygotowanie wcale nie jest takie trudne. Główną zaletą kaczego mięsa jest jego wyjątkowa delikatność, dzięki czemu po odpowiednim przyrządzeniu rozpływa się w ustach. Kaczka idealnie nadaje się na świąteczny obiad lub uroczystą kolację, choć może być również głównym składnikiem sałatki. W polskich sklepach mięso dostępne jest głównie w trzech odmianach: pekińskiej, barbarie oraz mulard. Kacze mięso idealnie komponuje się ze słodko-kwaśnymi dodatkami. Dlatego najbardziej pasują do niego nuty owocowe: pomarańcze, jabłka, śliwki, morele, czereśnie, winogrona, gruszki lub mandarynki. Owoce, jako dodatek do mięsa, wykorzystuje się zazwyczaj na dwa sposoby. Ze świeżych przygotowywany jest sos, natomiast z suszonych – marynata. Aby podkreślić smak, warto również dodać korzenne lub ziołowe przyprawy. Oprócz tego, kaczkę można podać w towarzystwie modrej kapusty czy ziemniaków pieczonych z aromatycznym rozmarynem. Pierś z kaczki możesz przygotować na wiele sposobów: po chińsku, w sosie owocowym lub na sałatce z jabłek. Jeśli lubisz azjatycką kuchnię, dodaj do kaczki świeżo posiekaną kolendrę, a danie podawaj z ugotowanym na sypko ryżem oraz prostą surówką z kapusty i kiełków. Jeśli wolisz łagodniejszy smak potraw, pierś z kaczki pokrój w plastry i rozłóż na czerwonej kapuście. Sos śliwkowy i kluski śląskie będą idealnym dopełnieniem tego dania. Choć kacze mięso zazwyczaj wykorzystuje się do przyrządzania dań głównych, to nadaje się również do przygotowania sałatek oraz przekąsek. Sałatka z kaczką i kozim serem czy sataye z piersi kaczki spełniają oczekiwania najbardziej wymagających. Już teraz zobacz wszystkie przepisy z wykorzystaniem piersi z kaczki. Tatar z selera z marynowaną kaczką, kaczka z sosem śliwkowym, kaczka po chińsku – wybierz danie najodpowiedniejsze dla siebie.
