Kotlety schabowe i mielone są w polskiej kuchni znane każdemu. W wielu domach stanowią główny punkt obiadu – zarówno na co dzień, jak i od święta. Co jednak zrobić, kiedy decydujemy się na rezygnację z mięsa w diecie? Chrupiące roślinne kotlety prezentują się na talerzach bardzo apetycznie i jeszcze lepiej smakują. Co ważne, do zrobienia posiłku wykorzystasz wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego.

Dla kogo?

Oto danie, którym przekonasz każdego niedowiarka, że dieta wegetariańska i wegańska może być pełna sycących, smacznych i różnorodnych dań. Coraz więcej słyszy się o zaletach tego sposobu żywienia, więc każdy powinien uwzględniać w swoich nawykach żywieniowych dni całkowicie bezmięsne.

Na jaką okazję?

Roślinne kotlety w chrupiącej panierce i podane w towarzystwie pieczonych ziemniaków, marynowanej cebuli oraz zielonej fasolki szparagowej to patent na kompletne danie obiadowe. Sprawdzą się nawet podczas niedzielnego posiłku, który uznawany jest za bardziej uroczysty. Nie miej oporów przed podaniem tej potrawy, kiedy spodziewasz się gości.

Czy wiesz, że?

Fasolkę proponujemy ugotować na parze. Dlaczego? Dzięki tej metodzie obróbki zachowuje ona jędrność, atrakcyjny wygląd i więcej składników odżywczych niż w przypadku klasycznego gotowania w garnku z wodą.

Dla urozmaicenia:

Pieczone ziemniaki podasz również w formie frytek. Jeśli masz ochotę na mniej oczywisty wybór, do ich zrobienia wykorzystaj bataty albo buraki. Frytki z selera też smakują bardzo dobrze.