Składniki
350 gramów
300 gramów
1 sztuka
1 sztuka
50 gramów
50 gramów
200 mililitrów
1 litr
1 szczypta
1 łyżeczka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Na dużej patelni rozpuść masło, dodaj pokrojoną w kostkę szalotkę, posyp solą i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie do szalotki dodaj ryż i smaż ciągle mieszając przez 2 minuty.
Krok 2
W 1 litrze wody rozpuść łyżeczkę soli.
Krok 3
Do ryżu wlewaj wino, po 100 ml, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż wino całkowicie się wchłonie, a następnie dodaj kolejne 100 ml wina. Kontynuuj gotowanie w ten sposób, dodając do ryżu wcześniej przygotowaną słoną wodę, aż ryż zmięknie i stanie się kremowy.
Krok 4
W trakcie gotowania ryżu zblanszuj groszek we wrzącej wodzie, a następnie odcedź wodę.
Krok 5
Gdy baza risotto będzie już ugotowana, wymieszaj ją z kostką bulionu warzywnego Knorr, blanszowanym groszkiem, świeżo zmielonym pieprzem i połową startego parmezanu.
Krok 6
Risotto podawaj od razu, przed podaniem posyp pozostałym parmezanem. Opcjonalnie można skropić oliwą i posypać pieprzem.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Dzisiaj zabieramy się za grillowanie najszlachetniejszych kawałków wołowiny – steków. Jak je przygotować, jak sprawdzić stopień wysmażenia i czym się różni t-bone od rostbefu – o tym przeczytacie w moim nowym wpisie. Po pierwsze – steki grillujemy na dobrze rozgrzanym grillu, bez przykrycia. Wysoka temperatura sprawia, że białko na powierzchni mięsa szybko się ścina i zabezpiecza stek przed utratą soków.
Czytaj więcejW sezonie na świeże warzywa zastanawiacie się, jak przygotować białe szparagi, żeby cieszyć się ich wykwintnym smakiem i luksusowym charakterem? Sprawdźcie, jak przyrządzić białe szparagi, żeby rozpływały się w ustach.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
