Składniki
1 kilogram
1 łyżka
700 gramów
100 gramów
3 łyżki
1 szczypta
1 szczypta
2 łyżki
3 sztuki
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę wkładamy do garnka, wlewamy 2szklanki wody, kładziemy grzyby i 1 łyżkę masła . Gotujemy powoli przez 1 godz. Gdy kapusta stanie się miękka dodajemy bulion cielęcy Knorr
Krok 2
Następnie przesmażamy , ugotowaną kapustę i grzyby. Dodajemy nieco pieprzu.
Krok 3
Ostudzoną kapustę wraz z grzybami mielimy. Jak zwykle próbujemy, czy nic jej nie brakuje. Dodajemy tartą bułkę i w ten sposób mamy gotowy farsz.
Krok 4
Teraz robimy ciasto:) Przesianą mąkę formujemy w stożek z wgłębieniem pośrodku. Wlewamy do niego olej i wodę po trochu zarabiając. Kiedy powstanie spoista masa wykładamy ciasto na stolnicę i wyrabiamy tak długo, aż będzie gładkie i elastyczne.
Krok 5
Za pomocą szklanki wykrawamy w placku okrągłe placuszki.
Krok 6
Do takiego placuszka nakładamy farsz zostawiając wolne brzegi - ok. 3-4 mm. Ręką oprószoną mąką zlepiamy szczelnie pieróg. Za pomocą widelca ugniatamy końce Tak postępujemy aż do skończenia ciasta i farszu.
Krok 7
W dużym garnku gotujemy wodę z solą i łyżką oleju. Na wrzącą wodę wrzucamy kilkanaście pierogów, mieszając co jakiś czas drewnianą łyżką, aby nie przywarły do dna.Po wypłynięciu odcedzamy a następnie podsmażamy na patelni
Przepisy w Waszym wykonaniu
Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.
Czytaj więcejPytanie o to, jak długo gotować grzyby, pojawia się na wielu forach internetowych. Czas więc na rozwianie wszelkich wątpliwości.
Czytaj więcejPolecane przepisy
Inne przepisy
Pierogi z kapustą i grzybami
Pierogi to jedno z popularniejszych dań, choć ich samodzielne przygotowanie może wydawać się skomplikowane. Jedną z ze szczególnie lubianych wersji tej potrawy są pierogi z kapustą i grzybami. To danie tak smaczne, że przygotowuje się je nie tylko na obiad, ale coraz częściej serwuje także jako przekąskę (także na zimno). Podawane z cebulką, smażonym boczkiem i słoniną w formie skwarków, czy też posypane ulubionymi ziołami, dobrze smakują zarówno gotowane, jak i smażone. Można je jeść same albo z rozmaitymi surówkami – np. z kiszonych ogórków i cebuli lub z marchewki z jabłkiem. Przy pierogach z kapustą i grzybami sprawdza się też ser, którym możemy je posypać. Smak kapusty i suszonych grzybów dobrze komponuje się np. ze startym oscypkiem. Chcesz stworzyć danie, które zasmakuje Twoim gościom? Szukasz pomysłu na pyszny obiad? Marzysz, by podczas Wigilii poczęstować bliskich pierogami własnego wyrobu? Z naszego przepisu dowiesz się, jak to zrobić.
