Składniki
1 kilogram
1 sztuka
1 sztuka
3 łyżki
1 sztuka
5 sztuk
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kapustę kiszoną przepłucz wodą, odcedź, posiekaj tasakiem.
Krok 2
Przesmaż na maśle posiekaną cebulę.
Krok 3
Dodaj przygotowaną kapustę.
Krok 4
Do garnka wlej wrzącą wodę w takiej ilości, aby kapusta była lekko przykryta i gotuj do miękkości z dodatkiem masła i pokrojonej w kostkę cebuli. Gdyby kapusta była zbyt wodnista należy ją gotować bez przykrycia stale mieszając.
Krok 5
Pod koniec gotowania dodaj kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr, liść laurowy i ziele angielskie. Dopraw do smaku.
Dobra rada:
Duszona kapusta kiszona smakuje najlepiej, gdy gotuje się ją powoli na małym ogniu. Kapusta kiszona gotowana w ten sposób zachowuje idealną teksturę.
Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Chcecie wiedzieć jak upiec boczek, tak by jego smak nie miał sobie równych? To prostsze niż myślicie! Aby wyczarować tę sycącą, soczystą i aromatyczną potrawę, wystarczy zastosować kilka sprawdzonych porad. Znając podstawowe zasady dotyczące tego, jak upiec boczek, można eksperymentować bez końca. Ponieważ jest to danie, które może smakować świetnie na zimno, jak i prosto z piekarnika.
Czytaj więcejDomowy pasztet to pyszna pozycja zarówno w świątecznym, jak i codziennym jadłospisie. Stanowi doskonałą przekąskę na zimno. Wystarczy podać do niego świeże pieczywo, kiszonego ogórka lub odrobinę chrzanu i gotowe! Może się jednak okazać, że dodatki nie wystarczą, jeśli popełnimy błędy już na etapie przygotowania masy z mięsa lub warzyw. Jak piec pasztet, żeby nie był suchy? Zapoznaj się z prostymi poradami szefa kuchni, które zebraliśmy w naszym poradniku.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
Kapusta kiszona duszona
Duszona kapusta kiszona podawana na ciepło jest popularnym dodatkiem do dań obiadowych. Planujesz zrobienie kotleta schabowego, a może rumianych mielonych? Kapusta kiszona gotowana, na ciepło to pyszna wersja znanej powszechnie w polskich kulinariach surówki. Jeśli chcesz przyrządzić ten kulinarny klasyk, koniecznie zapoznaj się z poniższym przepisem na kapustę kiszoną gotowaną. Przygotowanie potrawy zajmuje dużo mniej czasu, niż można byłoby się spodziewać.
Dla kogo?
Istnieją takie receptury, które nigdy nie wychodzą z mody. Kapusta kiszona gotowana jest jedną z nich! Od czego zacząć przygotowanie kapusty kiszonej na ciepło? Na początek musisz zaopatrzyć się w kilogram kiszonej kapusty. Przepłucz ją pod bieżącą wodą, żeby nie była zbyt kwaśna, po czym dokładnie odsącz i posiekaj. Na dobrze rozgrzanym tłuszczu podsmaż drobno pokrojoną cebulę i dodaj do niej kapustę. Całość zalej wodą tak, aby kapusta była przykryta i gotuj ją do momentu, aż osiągnie odpowiednią miękkość. Widać więc wyraźnie, że odpowiedź na pytanie: jak ugotować kapustę kiszoną, wcale nie jest skomplikowana! Kapusta kiszona gotowana w ten sposób zawsze się udaje.
Na jaką okazję?
W niejednym domu kapusta kiszona gotowana do obiadu to punkt obowiązkowy każdego uroczystego, niedzielnego posiłku. Duszona kapusta kiszona sprawdzi się zawsze wtedy, gdy chcesz przygotować coś smacznego, ale jednocześnie uważasz, że nie jest to odpowiednia pora na eksperymenty z egzotycznymi czy orientalnymi recepturami. Przepis na kapustę kiszoną gotowaną to bezpieczna klasyka. Kapusta kiszona gotowana do obiadu nigdy nie wychodzi z mody.
Czy wiesz, że?
Jeśli konsystencja kapusty będzie zbyt rzadka, zdejmij z garnka pokrywkę, aby nadmiar wody mógł odparować. Na koniec dodaj do kapusty kostkę bulionową, a do przyprawienia użyj liścia laurowego oraz ziela angielskiego. Gotowana kapusta kiszona przygotowana według tego przepisu ma idealny smak.
Dla urozmaicenia:
Jak ugotować kapustę kiszoną duszoną, by jeszcze bardziej wzbogacić jej smak? Wymieszaj ją z podsmażonym na patelni wędzonym boczkiem lub drobno pokrojoną kiełbasą. Fantastycznie pasują do niej suszone grzyby. Kapusta kiszona duszona będzie jeszcze bardziej aromatyczna.
Wypróbuj także przepisy na klasyczne ragù bolognese oraz cannelloni z mozzarellą i suszonymi pomidorami!
