Kapusta z grzybami w muszelkach
0- Krok 1Opłucz grzyby i zalej je 1 szklanką wrzątku. Odstaw na 30 minut do namoczenia.
- Krok 2Rozpuść kostkę Bulionu grzybowego Knorr w 2 szklankach wrzątku, następnie przelej bulion do garnka.
- Krok 3Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz kapustę. Gotuj ją do momentu, gdy stanie się miękka.
- Krok 4Wyjmij grzyby z wody, pokrój je i, wraz z wodą, dodaj do kapusty. Gotuj całość jeszcze 30 minut, po czym dopraw pieprzem.
- Krok 5Zagotuj wodę i dodaj makaron. Gotuj go przez 10 minut, a następnie odcedź.
- Krok 6Nakładaj kapustę z grzybami do ciepłych muszli i podawaj.
Aby pojawić się na stołach Europejczyków, musi przebyć długą drogę – uprawia się je jedynie w obu Amerykach, zwłaszcza w krajach o upalnym klimacie. Mówi się, że można w nim wyczuć wiele smaków – cynamon, goździki, imbir czy gałkę muszkatołową. Ziele angielskie jest wręcz niezastąpione do zup, sosów oraz przetworów.
Kapusta z grzybami w muszelkach
Jeśli poszukujesz ciekawej inspiracji kulinarnej, to przepis na kapustę z grzybami w muszelkach będzie dobrym rozwiązaniem. Bezmięsny farsz stworzysz z kapusty kiszonej, suszonych grzybów (jeśli chcesz nadać potrawie słodkiego smaku, dodaj także suszonych śliwek) oraz przypraw, takich jak ziele angielskie, liść laurowy czy pieprz (możesz dodać również nieco posiekanej natki pietruszki oraz ząbek czosnku), które sprawią, że danie będzie miało bardziej intensywny smak. Makaron przygotuj al dente, według wskazówek na opakowaniu. Użyj conchiglie, którego włoska nazwa oznacza morskie muszle. Ze względu na swoją wielkość, makaron nadaje się do nadziewania. Pamiętaj, aby faszerować jeszcze ciepłe muszle. Potrawa sprawdzi się idealnie jako danie główne, ale podane w mniejszej ilości z powodzeniem może służyć za przystawkę na eleganckim obiedzie czy kolacji. Potrawę serwuj na ciepło. Wierzch przygotowanego dania udekoruj małymi grzybami i świeżymi listkami bazylii. Na koniec posyp danie startym żółtym serem.
Udanego gotowania!
Mamy więcej ciekawych przepisów. Zapisz się na newsletter, a będziemy codziennie wysyłać smaczne inspiracje.