Tarta tatin z cykorii przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Tarta tatin z cykorii

Autor: Pascal Pascal

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

6 os.
cookedstopień trudności

średnie

czas przygotowania
30 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

3 osoby wydrukowały

Pobierz pdf

1 osoba zapisała

Udostępnij

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Jest pysznym dodatkiem do świątecznego indyka.

Krok 2

Rozgrzej piekarnik do 210 stopni. Otrzyj skórkę z pomarańczy, wsyp do garnka, zalej kilkoma łyżkami wrzącej wody, gotuj minutę i odcedź. Na patelni rozgrzej oliwę i 30 g masła. Włóż cykorie i obsmaż z obu stron. Wyciśnij sok z pomarańczy, przecedź go przez sitko i dodaj do cykorii wraz z obgotowaną skórką, cukrem, miodem i octem. Patelnie przykryj i karmelizuj cykorie około 15 minut. Potem wyjmij, każdą połówkę jeszcze raz przekrój wzdłuż na pół i usuń twarde środki (są gorzkie!). Pozostałym masłem wysmaruj 6 malutkich foremek na tartę (o średnicy 10-15 cm). Na dno wylej nieco sosu karmelowo-pomarańczowego z patelni. Wytnij 6 krążków z ciasta francuskiego - powinny mieć średnicę nieco większą niż średnica foremek. Ułóż w foremkach cykorię, polej sosem z patelni i przykryj krążkiem ciasta, doklejając brzegi do boków foremki. Wstaw na 20 minut do piekarnika. Od razu po upieczeniu wyjmij tarty z foremek, bo jeśli karmel wystygnie, przyklei się do foremki.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Tarta tatin z cykorii - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Tarta tatin z cykorii - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Tarta tatin z cykorii - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Tarta tatin z cykorii - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Tarta tatin z cykorii - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Tarta tatin z cykorii - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Tarta tatin z cykorii - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Tarta tatin z cykorii - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Śledzie po tatarsku
czas przygotowania
25 min.
stopień trudności

średnie

Przygotowania do Świąt Wielkanocnych zawsze są świetną okazją dla wszystkich kucharzy, żeby się wykazać. Oto czas powrotu do tradycyjnych receptur – w końcu niektóre z potraw jadane są wyłącznie raz w roku właśnie przy tej okazji.

Czytaj więcej

W tę Wielkanoc przygotuj wyjątkowe, smaczne dania inspirowane sprawdzonymi, klasycznymi przepisami. Dobre będą nie tylko faszerowane jajka, ale również różnego rodzaju mięsa.

Czytaj więcej