Calabaza al Horno, czyli dynia z piekarnika, to smaczna przekąska na jesienno-zimowe wieczory. Zaserwuj ją solo albo potraktuj jako dodatek do innych potraw, np. sałatek, dań z makaronem lub kaszą. Możesz upiec każdy gatunek dyni, jednak najlepiej w tym przypadku sprawdzi się hokkaido. Nie musisz jej obierać przed włożeniem do piekarnika, ponieważ ma miękką skórkę, która również nadaje się do jedzenia. Dynię pokrój w grubą kostkę, plastry w formie pół-księżyca lub w słupki kształtem przypominające frytki. Połóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skrop oliwą z oliwek i posyp pieprzem oraz wybranymi przyprawami, np. imbirem, cynamonem, czosnkiem lub pikantną papryką. Piecz do miękkości, najlepiej do momentu, aż owoc lekko się zarumieni. Serwuj go z sosem czosnkowym lub jogurtowym. Nie wyrzucaj pestek z dyni — oczyść je z miąższu, rozsyp w suchym miejscu i po kilku dniach upraż na suchej patelni na małym ogniu. One również mogą być smaczną przekąską na długie jesienne wieczory. Sprawdź, jakie to pyszne!