Składniki
4 sztuki
2 łyżki
1 pęczek
175 gramów
50 mililitrów
3 łyżki
2 sztuki
4 łyżki
1 sztuka
4 sztuki
2 łyżki
1 szczypta
1 szczypta
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj natkę pietruszki, szalotkę pokrój w drobną kosteczkę, grzyby pokrój w plastry i ułóż na papierowym ręczniku. Cytrynę otrzyj ze skóry, okrój z białej skórki i pokrój w plastry, usuwając pestki.
Krok 2
Rybę wypatrosz, odetnij boczne płetwy i usuń łuski. Cała rybę delikatnie oprósz przyprawą Knorr, a następnie mąką pszenną.
Krok 3
Rybę obsmaż z obu stron na patelni z rozgrzaną oliwą, następnie przełóż na blaszkę do pieczenia, połóż na nią po kawałku masła i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 10 minut.
Krok 4
W międzyczasie na tej samej patelni obsmaż szalotkę, a gdy zrobi się szklista, wlej wino, sos worcester i całość odparuj o połowę. Dodaj masło i natkę pietruszki. Sos mieszaj cały czas, aby masło zemulgowało w sosie.
Krok 5
Na oddzielnej patelni, na odrobinie masła i oleju, obsmaż plastry grzybów z obu stron i oprósz je delikatnie solą i pieprzem.
Krok 6
Po 10 minutach upieczoną rybę przełóż na deskę. Leżącą na boku rybę natnij po długości, zaczynając od środka. Prowadź nóż po ościach, oddzielając jednocześnie czyste mięso od szkieletu. Z jednej połowy powinieneś uzyskać dwa płaty. Następnie zrób to samo po przełożeniu ryby na druga stronę. Gotowe płaty mięsa ułóż na talerzu, na rybie ułóż najpierw plastry podsmażonego prawdziwka, a następnie plastry cytryny. Całość polej obficie sosem pozostałym na patelni.
Dobra rada:
Podobnie możesz zrobić z każdą rybą. Idealne będą sola dover, okoń morski czy nawet pstrąg.
Przepisy w Waszym wykonaniu
Polecane przepisy
Inne przepisy
Sprawdźcie, jak zrobić fasolkę szparagową do słoików na zimę i cieszyć się jej smakiem również poza sezonem. To warzywo możecie wekować na wiele sposobów. Wykorzystajcie nasze propozycje!
Czytaj więcejCukinia to pyszne warzywo, które zyskało swą popularność ze względu na dostępność i łatwość wykorzystania w kuchni. I choć sezon na cukinie zaczyna się w sierpniu i trwa do końca lata, to jej smakiem możecie delektować się cały rok. Szczególnie, gdy przygotuje się z niej przepyszne kiszonki. Poniżej przedstawiamy 2 przepisy na to, jak kisić cukinię.
Czytaj więcej
Dorada a la manier z prawdziwkami
Delikatne, rozpływające się w ustach mięso z dodatkiem aromatycznych, pachnących lasem grzybów. To nie fragment fikcji literackiej, a jedynie opis rzeczywistej potrawy! Świadomość dotycząca pozytywnego wpływu z jedzenia ryb na nasz organizm wciąż rośnie, więc i Ty nie bądź obojętny! Zapamiętaj przepis na doradę à la manier z prawdziwkami i ciesz się tym smakiem.
Dla kogo?
Dla wszystkich osób, które lubią potrawy z dodatkiem esencjonalnego, wyrazistego sosu.
Na jaką okazję?
Do przygotowania dorady z prawdziwkami potrzebujesz mniej niż pół godziny. Taka propozycja zaskoczy wszystkich Twoich gości!
Czy wiesz, że?
Prawdziwek, znany także jako borowik szlachetny, to prawdopodobnie jeden ze smaczniejszych grzybów. Już sam wieszcz narodowy nazwał „pułkownikiem wśród grzybów”.
Dla urozmaicenia:
Podobnie możesz przygotować każdą rybę. Idealnie sprawdzi się: sola dover, okoń morski czy nawet pstrąg.
