Name: Muffinki pierniczkowe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: mąka tortowa; cukier; proszek do pieczenia; kakao naturalne; przyprawa do piernika; cynamon; kardamon; jajo; oliwa z oliwek; mleko; gorzka czekolada; aromat waniliowy; margaryna do pieczenia; miód

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Suche składniki - mąkę, cukier, proszek do pieczenia, kakao, przyprawę do piernika, cynamon oraz kardamon wymieszać w misce.

Krok 2

Dodać aromat waniliowy, miód, rozpuszczoną, schłodzoną margarynę, oliwę z oliwek, jajko (w temperaturze pokojowej) oraz mleko (również nie może być prosto z lodówki).

Krok 3

Wymieszać wszystko na jednolitą masę rózgą kuchenną.

Krok 4

Dodać pokrojoną w kosteczkę czekoladę + opcjonalnie np pokruszone migdały, posiekane rodzynki, posiekaną żurawinę albo orzechy - ważne, aby tych dodatkowych, opcjonalnych dodatków nie było więcej jak 2 łyżki na całą masę.

Krok 5

Masę wymieszać łyżką i nakładać do przygotowanych papilotek - mniej więcej do 4/5 wysokości. Piec w nagrzanym do 200 stopni piekarniku do suchego patyczka (ok 15-20 minut)

Krok 6

Pachną i smakują pierniczkowo. Idealne na jesienne wieczory do herbaty jak również świetna alternatya do pierników świątecznych. Z przepisu wychodzi 12 pięknych muffinek. Polecam!