Składniki
1 sztuka
ciasto:
2 szklanki
1 sztuka
farsz:
1 szklanka
4 sztuki
1 sztuka
1 sztuka
1 łyżka
1 szczypta
1 łyżka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Opłukaną soję namocz w dużej ilości zimnej wody i zostaw na noc. Następnego dnia ugotuj na miękko w świeżej wodzie z dodatkiem kostki Knorr.
Krok 2
Grzyby mocz w wodzie około 1 godziny. Ugotuj je w nowej wodzie.
Krok 3
Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju. Połowę cebuli, grzyby i soję (kilka nasion zostawić do posypania) przepuść przez maszynkę do mięsa.
Krok 4
Dodaj jajko i dopraw do smaku pieprzem i majerankiem.
Krok 5
Z mąki, jajka, szczypty soli, oleju i 3 łyżek letniej wody zagnieć ciasto.
Krok 6
Rozwałkuj i wyciśnij krążki na pierogi. Nałóż farsz i sklej.
Krok 7
Wrzucaj na wrzącą wodę. Gotuj 4 minuty od wypłynięcia. Pierogi podawaj z pozostawioną cebulą i soją.
Dobra rada:
Produkty sojowe są bardzo popularne wśród wegan i wegetarian. Tofu, tempeh czy mleko sojowe to wartościowe źródła białka.
Odpowiedz
- Odpowiedz
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe