Pierogi z soją i grzybami przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Pierogi z soją i grzybami

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

14

109 os.
stopień trudności

trudne

czas przygotowania
90 min.
ilość porcji
6 os.
Drukuj

121 osób wydrukowało

Pobierz pdf

163 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

ciasto:

2 szklanki

1 sztuka

farsz:

1 szklanka

4 sztuki

1 sztuka

1 sztuka

1 łyżka

1 szczypta

1 łyżka

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Opłukaną soję namocz w dużej ilości zimnej wody i zostaw na noc. Następnego dnia ugotuj na miękko w świeżej wodzie z dodatkiem kostki Knorr.

Pierogi z soją i grzybami - Krok 1

Krok 2

Grzyby mocz w wodzie około 1 godziny. Ugotuj je w nowej wodzie.

Pierogi z soją i grzybami - Krok 2

Krok 3

Cebulę pokrój w kostkę, podsmaż na oleju.  Połowę cebuli, grzyby i soję (kilka nasion zostawić do posypania) przepuść przez maszynkę do mięsa.

Pierogi z soją i grzybami - Krok 3

Krok 4

Dodaj jajko i dopraw do smaku pieprzem i majerankiem.

Pierogi z soją i grzybami - Krok 4

Krok 5

Z mąki, jajka, szczypty soli, oleju i 3 łyżek letniej wody zagnieć ciasto.

Pierogi z soją i grzybami - Krok 5

Krok 6

Rozwałkuj i wyciśnij krążki na pierogi. Nałóż farsz i sklej.

Pierogi z soją i grzybami - Krok 6

Krok 7

Wrzucaj na wrzącą wodę. Gotuj 4 minuty od wypłynięcia. Pierogi podawaj z pozostawioną cebulą i soją.

Pierogi z soją i grzybami - Krok 7
przepisy.pl

Dobra rada:

Produkty sojowe są bardzo popularne wśród wegan i wegetarian. Tofu, tempeh czy mleko sojowe to wartościowe źródła białka.

1

Opinie o przepisie

  • monika1

    monika1 , 05.12.2020

    TAK. Pierogi z soją i grzybami swoim smakiem za każdym razem zaskakują, pysznie i wspaniale smakują. Są tradycyjną potrawą na Święta, na stole świątecznym nie mogą być pominięte. Idealnie doprawione ulubionymi przyprawami Knorr, wraz z dodatkiem soi i grzybów wychodzą rewelacyjnie. Pyszne i bardzo delikatne a zarazem nie rozpadające się ciasto. Pierogi najlepsze jakie jadłam. Doskonały przepis, po który na pewno sięgnę kolejny raz.

    Odpowiedz Odpowiedz

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Pierogi z soją i grzybami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Pierogi z soją i grzybami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Pierogi z soją i grzybami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Pierogi z soją i grzybami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Pierogi z soją i grzybami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Pierogi z soją i grzybami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Pierogi z soją i grzybami - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
  • Pierogi z soją i grzybami - zdjęcie użytkownika - zaślepka
>
<
2 osoby oglądają przepis:
Makaron ze szpinakiem
czas przygotowania
30 min.
stopień trudności

łatwe

Na zakończenie serii postów dyniowych chciałbym wspomnieć o jej zastosowaniu w świecie słodkości. Dynię z powodzeniem wykorzystuję w różnego rodzaju wypiekach. Dodatek dyni sprawia, że ciasto staje się wilgotne.

Czytaj więcej

Przekąski, malutkie dania na jeden kęs, podajemy na początku uroczystego obiadu lub przyjęcia. Mają pobudzić apetyt, zaintrygować, zachęcić do kolejnych dań.

Czytaj więcej

przepisy.pl - Pierogi z soją i grzybamiPierogi z soją i grzybami

Pierogów nikomu specjalnie nie trzeba przedstawiać. Danie to, wywodzące się z polskiej tradycji kulinarnej, dziś doczekało się wielu odmian, które różnicuje przede wszystkim farsz. Pierogi z serem na słodko, z mięsem, ruskie czy z owocami to jedynie niewielki wycinek kulinarnych propozycji. Jedną z nich są także pierogi z soją, które przypadną do gustu przede wszystkim miłośnikom kuchni wegetariańskiej. Danie to cechuje wyrazisty aromat farszu, którego głównym składnikiem jest soja i suszone grzyby. Pamiętajcie jedynie, aby soję przygotować wcześniej. Musi być moczona w wodzie co najmniej przez noc, co ułatwia jej ugotowanie.

Dla kogo?

Pierogi z soją przypadną do gustu miłośnikom kuchni roślinnej, a także wszystkim, którzy uwielbiają pierogi pod różną postacią.

Na jaką okazję?

Pierogi doskonale sprawdzą się jako urozmaicenie codziennego menu obiadowego.

Czy wiesz, że?

Soja pochodzi z Azji południowo – wschodniej. Dzięki delikatnemu smakowi stała się podstawą kuchni wegetariańskiej. Dziś spotykana jest pod różnymi postaciami, między innymi jako ser tofu czy tempeh, czyli wegetariańskie mięso.

Dla urozmaicenia:

Pierogi doskonale smakują z podsmażoną cebulką i kilkoma ziarnami ugotowanej soi.