Pierogi ze szpinakiem i serem feta

Za pomocą miksera wymieszaj mąkę z solą, ciepłą wodą i jajkiem. Następnie wyrabiaj ręcznie gładkie ciasto pierogowe. Gotowe odstaw do lodówki na 20 minut.

Przygotuj farsz. Szpinak oczyść. Szalotki i czosnek pokrój w drobną kostkę.

Na patelni smaż czosnek, szalotki, następnie dodaj szpinak i bulionetkę Knorr. Smaż, do momentu, kiedy wszystko się połączy przez kilka minut. Po usmażeniu, jeśli to konieczne, odlej nadmiar płynu. Przełóż szpinak do miski.

Dodaj ser feta i wszystko razem dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na 20 minut.

Ciasto pierogowe wałkuj na cienkie placki, wytnij małe okrągłe kształty, nakładaj farsz i zwijaj klasyczne pierogi.

Pierogi ugotuj w osolonym wrzątku, podawaj od razu lub na przykład smażone.