Pierogi z grochem

Autor: przepisy.pl
Pierogi z grochem
  • 90
  • Średnie
  • 8
3
ZAPISZ PDF
37 osób zapisało
Ciasto na pierogi
Składniki
  • groch żółty
    1 szklanka
  • Bulion na włoszczyźnie Knorr
    1 szt.
  • ciasto francuskie
    1 opak.
  • jajko
    1 szt.
  • żółtko
    1 szt.
  • cebula
    1 szt.
  • świeży imbir - mały kawałek
  • ząbek czosnku
    2 szt.
  • natka pietruszki
    1 pęczek
  • Mak lub czarny sezam
    1 łyżka
  • tarta bułka
    5 łyżek
  • masło
    3 łyżki
  • śmietana
    2 łyżki
  • woda
    2 szklanki
    • Wyślij składniki
    Listonic
    E-mail
Przygotowanie

Przewijaj przepis gestem: Wyłączone

  • Pierogi z grochem – krok 1
    Krok 1
    Groch namocz na noc. Do garnka wlej 2 szklanki wody, dodaj przecedzony groch i kostkę Bulionu na włoszczyźnie Knorr. Gotuj do miękkości. Wystudź.
  • Pierogi z grochem – krok 2
    Krok 2
    Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, a imbir (około 4 centymetrowy) zetrzyj na tarce. Posiekaną cebulę zrumień na maśle (należy uważać, aby masło nie przypaliło się, inaczej potrawa będzie niesmaczna i niezdrowa).
  • Pierogi z grochem – krok 3
    Krok 3
    Do grochu dodaj cebulę, imbir, czosnek i natkę pietruszki. Wbij jajko, dosyp bułkę tartą tak, by powstała gęsta masa.
  • Pierogi z grochem – krok 4
    Krok 4
    Wyrób i uformuj wałeczki o długości 8 centymetrów.
  • Pierogi z grochem – krok 5
    Krok 5
    Ciasto francuskie rozwałkuj i pokrój w kwadraty, zawiń w nie wałeczki z grochu.
  • Pierogi z grochem – krok 6
    Krok 6
    Ułóż na blasze wyłożonej pergaminem. Posmaruj żółtkiem wymieszanym ze śmietaną, posyp czarnym sezamem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni. Piecz na rumiano około 30 minut.
    • ZAPISZ PDF
REKLAMA
Więcej przepisów z tym produktemBulion na włoszczyźnie KnorrREKLAMABulion na włoszczyźnie KnorrZobacz wszystkie
REKLAMA
Listonic
Komentarze (0)
Nikt jeszcze nie dodał swojego komentarza.
Dodaj własny, aby rozpocząć dyskusję
Wszystkie komentarze
avatar

Pierogi z grochem

Pierogi to tradycyjna w naszym kraju, choć wcale nie rdzennie polska, potrawa. Podobno, przywędrowały one aż z Dalekiego Wschodu, po drodze zahaczając o Rosję. Znane są w Polsce już od XIII wieku. Goszczą często na bożonarodzeniowym stole, ale chętnie spożywane są również we wszystkie inne dni roku. Pierogi z grochem to nowa odsłona klasycznego dania. Ich ciasto przygotowane jest bowiem z ciasta francuskiego. Są przez to chrupiące i kruche. Samo nadzienie wydaje się być natomiast inspirowane kuchnią indyjską, składa się bowiem z żółtego grochu, cebuli i imbiru, który nadaje potrawom lekko ostrego i orientalnego smaku. Ciastem francuskim otocz grochowy farsz. Całość posyp czarnym imbirem, czarnuszką lub bardziej dostępnym makiem. Choć wydawać się to może dość nietypowe dla pierogów, te zapieka się je w piecu. Dzięki temu ich ciasto jest pięknie przyrumienione i chrupiące.