Piersi po parmeńsku przepis – Zobacz na przepisy.pl pixel

Piersi po parmeńsku

Autor: Czart Czarodziej

ratingratingratingratingrating

Oceń pierwszy

4 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
4 os.
Drukuj

0 osób wydrukowało

Pobierz pdf

6 osób zapisało

Udostępnij

Składniki

1 sztuka

1 opakowanie

1 szklanka

2 sztuki

6 sztuk

20 sztuk

1 szczypta

1 łyżeczka

4 łyżki

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Pierś myjemy pod ciepłą wodą. Suszymy w czystej ściereczce i usuwamy z niej błonę białawą oraz ewentualne resztki tłuszczyku. Następnie kroimy pierś w kostkę wielkości ok. 2x2x2cm lub w paski w poprzek piersi. Wrzucamy mięso do miski a następnie dodajemy sól, pieprz, oliwę z oliwek i całość mieszamy aż mięso będzie całe pokryte przyprawami.

Krok 2

Czosnek kroimy w plasterki (nie wygniatamy go w wyciskaczu) i dodajemy do mięsa, tuż za czosnkiem ląduje w mięsie bazylia (i tu dwa warianty: 1. całe liście, 2. liście pokrojone lub grubo posiekane). Następnie wyciskamy na mięso sok z cytryny (bez pestek) i energicznie mieszamy aż mięso zacznie robić się lekko białe. Odstawiamy mięso do lodówki na ok. 4-6h (choć najlepsze jest kiedy postoi w lodówce do następnego dnia).

Krok 3

Gotujemy makaron na półtwardo - koniecznie musi być posolony!

Krok 4

Na patelni najlepiej dość głębokiej i nie aluminiowej) rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek. Wrzucamy na patelnię przygotowaną wcześniej pierś z kurczaka i smażymy bez przykrycia ok. 3 minuty. Następnie mięso przykrywamy na kolejne 2 minuty, po czym dolewamy do niego śmietanę i całość dusimy pod uchyloną przykrywką ok. 5 minut. Spokojnie - śmietana nie powinna się zważyć od soku z cytryny.

Krok 5

Doprawiamy do smaku jeśli potrzeba (powinno być lekko słono - kwaskowe z aromatem czosnku i bazylii). Do tak przygotowanego kurczaka wrzucamy ugotowany wcześniej makaron i mieszamy wszystko razem delikatnie by tylko makaron pokrył się sosem.

0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Piersi po parmeńsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Piersi po parmeńsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Piersi po parmeńsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Piersi po parmeńsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Piersi po parmeńsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Piersi po parmeńsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Piersi po parmeńsku - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Jej kolory mienią się w promieniach sierpniowego słońca, dając tym samym znak, że jesień tuż za pasem. Gruszka czaruje swoim kształtem, co czyni ją jedną z bardziej rozpoznawalnych wśród owoców.

Czytaj więcej

Skorzystaj z długich jesiennych wieczorów i przygotuj domowe, apetyczne zapiekanki!

Czytaj więcej