Zalewajka

Autor: przepisy.pl

ratingratingratingratingrating

7

248 os.
stopień trudności

średnie

czas przygotowania
45 min.
ilość porcji
1 os.
Drukuj

106 osób wydrukowało

Pobierz pdf

104 osoby zapisały

Udostępnij

Składniki

2 litry

500 gramów

50 gramów

1 sztuka

3 sztuki

500 mililitrów

100 gramów

500 mililitrów

1 szczypta

1 szczypta

1 szczypta

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Wymieszaj mąkę z wodą i wlej do kamiennego garnka, dodaj dużo czosnku. Niech całość postoi trzy dni.

Zalewajka - Krok 1

Krok 2

Pokrój drobno ziemniaki i czosnek. Ugotuj, dodaj żur oraz przyprawy.

Zalewajka - Krok 2

Krok 3

Przesmaż cebulę na słoninie. Okraś żur słoniną z cebulką, posyp majerankiem. Ewentualnie dopraw do smaku, jeśli uznasz, że jest to konieczne.

Zalewajka - Krok 3
0

Opinie o przepisie

Przepisy w Waszym wykonaniu

  • Zalewajka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 1
  • Zalewajka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 2
  • Zalewajka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 3
  • Zalewajka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 4
  • Zalewajka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 5
  • Zalewajka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 6
  • Zalewajka - zdjęcie użytkownika - zdjęcie numer 7
>
<

Czy wiesz, że włoska nazwa „zucchini” oznacza małą dynię? Podobnie jak jej duża odmiana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Co zrobić z cukinii w roli głównej?

Czytaj więcej

Słodkie i soczyste owoce, które mogą być składnikiem deserów, ale również wytrawnych dań czy szybkich sałatek. Co zrobić z malin? – zainspiruj się naszymi propozycjami.

Czytaj więcej

przepisy.pl - ZalewajkaZalewajka

Polska zupa, która jak wiele kultowych przepisów powstała z resztek składników połączonych przez oszczędne gospodynie – wystarczy do niej nieco zakwasu na żur, parę ziemniaków, cebula, słonina i przyprawy. Zalewajka to nasze kulinarne dziedzictwo, zupa, która smakuje każdemu, a ponieważ doskonałe rozgrzewa, jest szczególnie chętnie serwowana w zimowe dni. Jeśli słoninę zastąpisz grzybami leśnymi – w wersji postnej będzie się nadawać także na kolację wigilijną. W wielu polskich domach jest jednak przygotowana w wersji z mięsem – oprócz słoniny dorzuca się do niej kiełbaskę lub boczek i serwuje na świąteczny obiad. Jej przygotowanie jest banalnie proste, potrzebna jest dobra baza – czyli żurek, mocny i lekko kwaskawy. Do tego pokojone w grubą kostkę ugotowane ziemniaki, i przysmażona cebulka. Do tej zupy nie żałuj majeranki i czosnku. Musi być charakterna i pikantna, dodaj też sporo pieprzu. Ślinka cieknie na samą myśl o tym daniu.