Bakłażany zapiekane z pomidorami, mozzarellą i parmezanem
średnie
5 osób zapisało
Składniki
1 sztuka
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nie kupuj wielgachnych bakłażanów, choćby były nie wiem jak ładne! Najlepsze są te średniej wielkości, olbrzymy bywają gorzkawe i suche.
Krok 2
Włącz funkcje grill w piekarniku. Zrób sos: wlej 6 łyżek oliwy do rondla, od razu włóż czosnek i cebulę, zeszklij. Zmiksuj pomidory w zalewie, wlej do rondla z cebulą. Gotuj na małym ogniu 15 minut, potem odstaw do ostygnięcia. Dodaj bazylię i natkę, przypraw do smaku solą i pieprzem. Bakłażana pokrój wzdłuż na plastry o grubości 1 cm. Posól je, posmaruj oliwą, ułóż na blasze wyłożonej folią aluminiową. Wstaw do piekarnika (ok. 12 cm od grzałki grillowej), piecz 5 minut. Potem odwróć, posmaruj oliwą z drugiej strony i piecz jeszcze 3 minuty. Na dnie ceramicznej formy żaroodpornej rozsmaruj warstwę sosu, na niej ułóż część bakłażanów, znowu posmaruj sosem i tak dalej, aż nie będzie już ani bakłażanów, ani sosu. Posyp mozzarellą i parmezanem oraz pokruszoną mini kostką przyprawową. Piecz 5 minut w temp. 180 stopni.
Przepisy w Waszym wykonaniu
łatwe
Rosół uważany jest za jedną z najszlachetniejszych zup. Pojawia się na stołach w czasie ważnych uroczystości. Rozgrzewa w najchłodniejsze dni i zachwyca wyjątkowym smakiem. W kuchni okazuje się niezastąpiony jako baza dla innych zup i potraw. Aromatyczny, klarowny, o głębokim smaku – wyjaśniamy, jak zrobić rosół krok po kroku.
Czytaj więcejSłodycz miodu fantastycznie kontrastuje z goryczkowym smakiem musztardy. Nic więc dziwnego, że sos musztardowo-miodowy świetnie komponuje się z wieloma składnikami – zwłaszcza o naturalnie łagodnym smaku. Korzystaj z niego zawsze wtedy, gdy twoim potrawom brakuje wyrazu. Prosty w przygotowaniu sos miodowo-musztardowy do burgera pasuje tak samo dobrze, jak do ryb, sałatek, pieczonych mięs, a nawet kanapek.
Czytaj więcej
Polecane przepisy
Inne przepisy
