Name: Bakłażany zapiekane z pomidorami, mozzarellą i parmezanem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 10 łyżek oliwy extra virgin; 30 g świeżo startego parmezanu; 125 g pokrojonej w kostkę mozzarelli (najlepiej „di bufala”, czyli z bawolego mleka); sól morska; 1 średni bakłażan; 1 łyżka posiekanej bazylii; 1 łyżka posiekanej natki; 1 puszka pomidorów; 1 mała posiekana cebula; 3 ząbki czosnku; 1 mini kostka przyprawowa Oregano Knorr