Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Formę do pieczenia wykładamy folią aluminiową. Na dnie układamy warstwę herbatników namoczonych uprzednio w letnim mleku. Na warstwie herbatników rozsmarowujemy krem czekoladowy. Następnie układamy kolejną warstwę herbatników namoczonych w mleku.

Krok 2

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Serek mascarpone przekładamy do miski i dodajemy cukier puder oraz roztopioną czekoladę i dokładnie mieszamy. Śmietankę ubijamy na sztywno i kilkoma ruchami łączymy z mascarpone.

Krok 3

3/4 kremu rozsmarowujemy na herbatnikach. Układamy kolejną warstwę namoczonych w mleku herbatników.

Krok 4

Do garnka wlewamy 200 ml śmietany kremówki. Dodajemy miód oraz masło. Lekko podgrzewamy, aż powstanie jednolita masa. Następnie wsypujemy mleko w proszku i dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Dodajemy uprzednio prażone, obrane ze skórki i zmielone orzechy laskowe. Dodajemy 125 g serka mascarpone i ponownie mieszamy. Masę zostawiamy do wystudzenia. Śmietankę ubijamy na sztywno wraz z 125 g serka mascarpone. Powstały krem przekładamy do masy orzechowej. Ponownie mieszamy.

Krok 5

Przelewamy krem na ciasto (powinien być dość gesty), przykrywamy kolejną warstwą namoczonych w mleku herbatników.

Krok 6

Z wierzchu smarujemy pozostałym kremem czekoladowym i posypujemy kakao. Dekorujemy kawałkami batona Kinder Bueno. Ciasto wkładamy do lodówki, aby masa stężała.